蘋果角質(zhì)層的生物學(xué)和虎皮病的發(fā)生.pdf

1、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)博士后士學(xué)位論文蘋果角質(zhì)層的生物學(xué)和虎皮病的發(fā)生姓名：張?jiān)暾?qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士后士專業(yè)：果樹學(xué)指導(dǎo)教師：束懷瑞2001.12.1內(nèi)部結(jié)構(gòu)已經(jīng)被破壞。在表皮細(xì)胞及下皮細(xì)胞周圍也有有大量電子密致物，電子密致物進(jìn)入細(xì)胞時(shí)伴有小囊泡的形成，細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括質(zhì)體被破壞。貯藏至20周時(shí)，晚采果仍然沒有發(fā)生虎皮病，果皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整，仍然可以見到質(zhì)體及線粒體。超微結(jié)構(gòu)中僅見表皮細(xì)胞上方有大量電子密致物，而表皮細(xì)胞下方只有少量電子密致物，且未

2、或僅小部分接觸細(xì)胞。外層下皮細(xì)胞周圍未見有下移電子密致物，細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)完好，葉綠體結(jié)構(gòu)完整?？傊?，角質(zhì)層中的電子密致物在蘋果虎皮病發(fā)生過(guò)程中可向內(nèi)層表皮細(xì)胞、下皮細(xì)胞移動(dòng)，從外部破壞細(xì)胞，使細(xì)胞解體，產(chǎn)生褐變。推測(cè)角質(zhì)層中蠟層的消失及角質(zhì)層電子密致物的下移與小法尼烯的積累和氧化有關(guān)。研究表明在貯存過(guò)程中早采和晚采國(guó)光和紅星蘋果角質(zhì)層中的共軛三烯含量與虎皮病的發(fā)生存在不相關(guān)現(xiàn)象，進(jìn)一步證明了以共軛三烯含量來(lái)表示僅法尼烯氧化產(chǎn)物說(shuō)明虎皮病的