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1、大豆異黃酮(Isoflavones Of Soybean)是大豆體內(nèi),特別是種子中積累的一類次生代謝產(chǎn)物,由于它具有多種的生物學(xué)功能而倍受人們的關(guān)注.該實(shí)驗(yàn)從黃酮類化合物清除自由基的效果出發(fā),以大豆異黃酮為主要研究對(duì)象,選取異黃酮含量顯著不同的四個(gè)品種作為實(shí)驗(yàn)材料,研究了大豆全生育期異黃酮在組織中的分布、變化及其積累規(guī)律;在大豆種子發(fā)育時(shí)期,探討了大豆異黃酮的次生代謝與主要有機(jī)物代謝之間的關(guān)系,及其與抗氧化系統(tǒng)的關(guān)系;并研究了大豆全生育
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