果蔬氣調(diào)庫(kù)的氣體流場(chǎng)分析及優(yōu)化設(shè)計(jì).pdf

1、在氣調(diào)庫(kù)的使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)庫(kù)內(nèi)氣流組織的好壞將直接影響到氣調(diào)庫(kù)的氣調(diào)保鮮效果;近年來(lái)計(jì)算機(jī)技術(shù)和數(shù)值計(jì)算迅速發(fā)展,并被廣泛地應(yīng)用于各類工程實(shí)際中,取得了良好的效果.在這樣的背景下,該文的研究"氣調(diào)庫(kù)的氣體流場(chǎng)分析與優(yōu)化設(shè)計(jì)"具有很高的實(shí)用價(jià)值,作者的論文工作因而也得到了上海市教委高等教育發(fā)展基金的資助.該文在廣泛檢索了數(shù)值計(jì)算在食品工程、制冷工程中的應(yīng)用現(xiàn)狀和前人的研究成果的基礎(chǔ)上,建立了氣調(diào)庫(kù)數(shù)值模擬的數(shù)學(xué)物理模型,并選擇溫度場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)

2、驗(yàn)研究,驗(yàn)證了所建模型的正確性.隨即,作者對(duì)空庫(kù)的速度場(chǎng)、溫度場(chǎng)、壓力場(chǎng)和濃度場(chǎng)等作了細(xì)致的進(jìn)一步數(shù)值研究,并對(duì)影響氣調(diào)庫(kù)氣體流場(chǎng)產(chǎn)生的多個(gè)設(shè)計(jì)參數(shù)(如墻角擋板、冷風(fēng)機(jī)位置及風(fēng)速、貨物位置及高度、氣調(diào)管道位置及送氣速度等)作了數(shù)值分析,探索各參數(shù)對(duì)氣體流場(chǎng)的影響規(guī)律,以獲取最佳值.上述研究為合理設(shè)計(jì)氣調(diào)庫(kù)內(nèi)的氣流組織和優(yōu)化氣調(diào)庫(kù)設(shè)計(jì)提供了參考依據(jù).此外,為了將數(shù)值研究成果應(yīng)用于實(shí)際的氣調(diào)庫(kù)設(shè)計(jì)工作中,在該研究工作中還開(kāi)發(fā)了"氣調(diào)庫(kù)設(shè)計(jì)系