23890.中職烹飪專業(yè)語文教學研究

1、——單位代碼10602學號201404J59分類號G6333密級公開國屋彩吁鍾尤謦＼蘭／GUAN6lNORMALUNIVE口SnY碩士學位論文中職烹飪專業(yè)語文教學研究ResearchonTeachingChineseforCulinaryMajoyStudentsatSecondaryVacationalSchools學院：專業(yè)：研究方向：年級：研究生：指導教師：完成日期：文學院學科教學中職語文教學2014級鄧伶李乃龍教授2017年3月

2、中職烹飪專業(yè)語文教學研究姓名：鄧伶導師姓名：李乃龍學科專業(yè)：學科教育研究方向：語文年級：2014級摘要中職學生對語文教學的不重視己成為一個普遍現象，，在基礎教育中作為重中之重的語文教學在中職學校成為副科已是事實。學生不愿意學習語文，學校不重視語文教學，導致中職語文教學存在很多問題。中職學校的語文教師希望改變中職學生的學習方式，培養(yǎng)學生的學習興趣，提高綜合素養(yǎng)。但是，受到中職教育現狀的影響，學生在中職學校中對專業(yè)學習的重視遠比對語文的學習

3、。作為中職學生來說，這本沒有錯，但是從語文對于人的終身發(fā)展的重要意義來說，這樣的思想確實有待于提高。中職語文教學不僅僅作為基礎教育的重要科目而出現在專業(yè)教學中，更應該將語文教學作為提高學生的修養(yǎng)，培養(yǎng)學生的語文素養(yǎng)為目標的高度來開展教學。針對中職學校語文教學中出現的尷尬問題，筆者以中職烹飪專業(yè)為研究對象，對烹飪專業(yè)學生進行訪談調查，發(fā)現在烹飪專業(yè)中語文教學存在的問題主要表現在由于學校抓專業(yè)課程而存在忽視了基礎課程、教學方式單一、教師評價