冬棗落果的生理機(jī)理及環(huán)剝寬度對(duì)冬棗果實(shí)發(fā)育、品質(zhì)的影響.pdf

1、冬棗是目前公認(rèn)的品質(zhì)最好的鮮食棗品種.雖然冬棗已有上百年的栽培歷史,但由于對(duì)其研究較晚,栽培技術(shù)尚未完善,在生產(chǎn)過(guò)程中存在許多問(wèn)題,其中最突出的問(wèn)題之一就是冬棗的坐果率低.該試驗(yàn)初步探索了冬棗落果的生理機(jī)理,并且為了有效提高冬棗的坐果率,改善其果實(shí)品質(zhì),進(jìn)行了不同環(huán)剝寬度對(duì)冬棗果實(shí)發(fā)育期可溶性總糖及其組分、可滴定酸、維生素C、可溶性蛋白等物質(zhì)含量變化規(guī)律影響的研究.主要研究結(jié)果如下:1不同樹(shù)勢(shì)對(duì)冬棗的落果程度有影響,強(qiáng)樹(shù)的總落果量>弱樹(shù)

2、>中等樹(shù).冬棗的落果主要有兩個(gè)高峰,前期高峰是在7月下旬,落果速度快,量大,勢(shì)強(qiáng);后期高峰是在9月下旬,落果慢,量少,占冬棗整個(gè)發(fā)育期總落果量的比例低.2冬棗胚的發(fā)育主要集中在硬核期以前,樹(shù)勢(shì)對(duì)冬棗種子的敗育影響不大,種子敗育是冬棗的一種遺傳特性.3冬棗種子的敗育是引起落果產(chǎn)生的原因之一,此外,棗果內(nèi)的低含量的GA、IAA、ZR和高含量的ABA是導(dǎo)致其落果的原因,同時(shí)棗果內(nèi)高含量的氮素、低含量的鈣素和可溶性糖、蛋白質(zhì)也與落果的產(chǎn)生有關(guān).

3、4不同環(huán)剝寬度對(duì)試驗(yàn)樹(shù)果實(shí)的生長(zhǎng)趨勢(shì)沒(méi)有明顯影響,冬棗果實(shí)縱橫徑、鮮重及體積增長(zhǎng)均為不典型雙"S"曲線.5不同環(huán)剝寬度的試驗(yàn)樹(shù)果實(shí)中可溶性總糖含量不同,環(huán)剝寬度1.2cm的含量最高,0.6cm的最低,變化呈相同的趨勢(shì),即果實(shí)內(nèi)的可溶性總糖含量是在生長(zhǎng)后期迅速積累達(dá)到最高,而在果實(shí)發(fā)育前期變化并不明顯.果實(shí)內(nèi)可溶性總糖各組分中,蔗糖在生長(zhǎng)前期含量很低,在8月上旬開(kāi)始劇增,最終成為棗果內(nèi)主要的糖類物質(zhì).6不同環(huán)剝寬度的試驗(yàn)樹(shù)棗果中可滴定酸含

4、量變化趨勢(shì)基本相同:幼果含量高,成熟果含量低.7樹(shù)體進(jìn)行不同環(huán)剝寬度處理后,試驗(yàn)樹(shù)棗果中Vc含量變化總體上均是低→高→低的趨勢(shì),8月中旬含量最高.8可溶性蛋白在不同環(huán)剝寬度的試驗(yàn)樹(shù)棗果中含量的變化趨勢(shì)相同,7月初和9月中旬分別是蛋白含量的高峰期.9不同環(huán)剝寬度的處理對(duì)樹(shù)體影響不同,環(huán)剝寬度為0.9cm的試驗(yàn)樹(shù)坐果率最高,環(huán)剝寬度1.2cm的試驗(yàn)樹(shù)棗果在含糖量和可溶性蛋白含量方面顯著高于其它處理和對(duì)照,故從環(huán)剝寬度對(duì)試驗(yàn)樹(shù)果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量