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文檔簡介
1、 本文主要對黃鱔超氧化物歧化酶進行分離純化與性質(zhì)進行研究，以及一些修飾劑對酶活性的影響，為黃鱔SOD的開發(fā)利用奠定基礎(chǔ)，通過敏感性試驗，再通過SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測得黃鱔肝臟SOD的亞基分子量為16500D。等電聚焦電泳測得黃鱔肝臟SOD的等電點為7.15，結(jié)果表明，黃鱔SOD具有很高的熱穩(wěn)定性，同時，有廣泛的pH范圍，對酸堿穩(wěn)定。但抗胃蛋白酶破壞能力較弱。就金屬離子對酶活性的影響來說，Ca2+、Mg2+和Ba2+隨著濃度的增加
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