Nisin-中藥復(fù)合高效環(huán)保型餌料添加劑的研究.pdf

1、近年來(lái)，隨著我國(guó)規(guī)模化、集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖的逐漸普及，海水養(yǎng)殖病害日益嚴(yán)重，往往給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)致命的打擊。且“入口”水產(chǎn)品的安全性，常常是人們首先關(guān)心的問(wèn)題。某些抗生素藥物、生物活性物質(zhì)在水生動(dòng)物機(jī)體中的殘留，往往直接影響著人類(lèi)的健康。要從根本上解決這一問(wèn)題，還須樹(shù)立環(huán)境保護(hù)觀念，大力研制、開(kāi)發(fā)和推廣使用功能強(qiáng)、價(jià)格低、性能優(yōu)、無(wú)毒副作用、利于環(huán)保的綠色水產(chǎn)飼料添加劑。本課題旨在研制一種新型天然餌料添加劑，此添加劑以Nisin為主，加入了增加

2、免疫力的抗病毒的中藥。為此，我們進(jìn)行了一系列試驗(yàn)：對(duì)革蘭氏陰、陽(yáng)性菌的抑制試驗(yàn)；毒性試驗(yàn)；對(duì)餌料防腐保鮮的研究，以及投放試驗(yàn)，并對(duì)以檸檬酸為酸化劑做了初步的研究。結(jié)果如下： 1.Nisin對(duì)藤黃微球菌、金黃色葡萄球菌等G+菌有顯著的抑制作用；副溶血弧菌雖為G-菌，Nisin對(duì)其也有很強(qiáng)的抑菌效果；Nisin對(duì)大腸桿菌、嗜水氣單胞菌、熒光假單胞菌等G-菌沒(méi)有抑菌作用。 2.檸檬酸對(duì)副溶血弧菌、嗜水氣單胞菌、熒光假單胞菌有抑

3、菌作用。Nisin溶于檸檬酸溶液后明顯提高了這三種菌分別對(duì)檸檬酸、Nisin的敏感性。Nisin與中藥復(fù)合液一起對(duì)G+菌如藤黃微球菌、金黃色葡萄球菌，以及對(duì)G-菌如副溶血弧菌、嗜水氣單胞菌、熒光假單胞菌、大腸桿菌有抑菌作用。中藥濃度不變，試驗(yàn)所用菌隨著Nisin濃度的增大而對(duì)Nisin和中藥復(fù)合液的敏感性增強(qiáng)。 3.Nisin與中藥復(fù)合液一起飼喂鯽魚(yú)試驗(yàn)。飼料中添加Nisin與中藥復(fù)方組比對(duì)照組增重率高15.2％，表現(xiàn)出明顯的增

4、重作用。對(duì)鯽魚(yú)進(jìn)行解剖，觀察肝胰臟。發(fā)現(xiàn)無(wú)異樣，可見(jiàn)Nisin與中藥復(fù)合液是安全無(wú)毒害的。 4.通過(guò)對(duì)餌料微生物、pH值以及感官質(zhì)量的測(cè)定來(lái)考查Nisin、檸檬酸和中藥復(fù)合液對(duì)餌料防腐保鮮的應(yīng)用效果。Nisin、檸檬酸、中藥單獨(dú)或聯(lián)合應(yīng)用時(shí)，基于對(duì)微生物不同程度的抑制作用，而進(jìn)一步影響pH和感官質(zhì)量。Nisin、檸檬酸和中藥配合使用效果最好，添加量分別為0.02％、0.15％、1％。 5.Nisin和中藥復(fù)合液以1g：2