低聚木糖在肉鴨生產中的應用研究.pdf

1、低聚木聚(Xylo-oligosaccharides，XOS)是從富含木聚糖的天然植物中經生物技術提取的出2～7個木糖以β-1，4糖苷鍵連接而成的低度聚合糖類的總稱，以二糖和三糖為主。作為一種新型的寡聚糖添加劑，低聚木糖是低聚糖種類中增殖雙歧桿菌功能最好、抑制病原菌和腐敗菌生長、凈化腸道功效最佳的產品之一，低聚木糖飼料添加劑對降低畜禽產品藥物殘留，提高出口創(chuàng)匯能力和保護人類健康均有重要意義。目前國內外有關低聚木糖在水禽中的試驗研究報告十

2、分鮮見。為探討XOS在水禽生產中的應用效果及其作用機制，本研究從三個方面開展了試驗研究，即商品肉鴨日糧中添加不同用量的低聚木糖對肉鴨生長性能、對肉鴨空腸菌群、對肉鴨屠宰性能及胴體品質的影響，通過試驗研究為今后肉鴨無公害生產和低聚木聚新型無公害添加劑及其預混料的產業(yè)化打下基礎。 試驗將1600只1日齡健康雛鴨按完全隨機設計分為試驗分組1和試驗分組2，每個試驗分組各有1個對照組3個試驗組，每組200只鴨，分4個重復欄飼養(yǎng)，每個重復欄

3、50只鴨，即本次試驗共有8個處理組進行低聚木糖的飼養(yǎng)試驗，試驗期42天。試驗分組1具體分組為：對照組為基礎日糧+大蒜素(37.5g.t-1)、試驗組Ⅰ為基礎日糧+大蒜素(37.5g.t-1)+低聚木糖(50g.t-1)、試驗組Ⅱ為基礎日糧+大蒜素(25g.t-1)+低聚木糖(100g.t-1)、試驗組Ⅲ為基礎日糧+低聚木糖(150g.t-1)；試驗分組2具體分組為：對照組Ⅱ為基礎日糧+桿菌肽鋅(30g.t-1)+硫酸抗菌素(45g.t-

4、1)、試驗組Ⅳ為基礎日糧+益畜寶(50g.t-1)+低聚木糖(100g.t-1)、試驗組Ⅴ為基礎日糧+桿菌肽鋅(30g.t-1)+低聚木糖(100g.t-1)、試驗組Ⅵ為基礎日糧+大蒜素(37.5g.t-1)+益畜寶(50g.t-1)+低聚木糖(100g.t-1)。 試驗1低聚木糖對肉鴨生長性能的影響：本試驗分兩階段進行，第一階段為育雛期(0-3周齡)，第二階段為仔鴨期為(4-6周齡)，六周齡試驗結束。于21日齡和42日齡時對試

5、驗各組肉鴨全群稱重，并統(tǒng)計耗料量和死亡數量。以此計算肉鴨的體重、料肉比和死亡率。結果表明：添加XOS肉鴨達到了與大蒜素和抗生素類似的生產性能，且以在基礎日糧添加37.5g.t-1大蒜素與50g.t-1XOS試驗組Ⅰ的綜合生產性能最佳，基礎日糧中添加150g.t-1低聚木糖的試驗組Ⅲ其次，且兩組42日齡的體重略大于兩個對照組42日齡的體重，料重比低于兩個對照組。在成活率方面，試驗分組1的試驗組Ⅰ、Ⅱ組的仔鴨成活率高于對照組的成活率，呈提高

6、趨勢，但差異不顯著(P＞0.05)，試驗分組2的各試驗組與對照組成活率差異不顯著。 試驗2低聚木糖對肉鴨空腸菌群的影響：本試驗于試驗一快結束時，即肉鴨42日齡時在每組每個重復中隨機抽取2只(每組8只)體重基本一致的健康鴨進行屠宰，立即剖腹取出腸道，結扎取樣部位，于實驗室內無菌采取空腸中部食糜適量以備分析。結果表明：在試驗分組1中，試驗Ⅰ、Ⅱ組空腸內大腸桿菌含量明顯低于對照組；試驗Ⅰ、Ⅱ組空腸內乳酸菌含量明顯高于對照組，這說明在添

7、加大蒜素的基礎上，添加XOS仍能明顯降低腸道大腸桿菌的數量，增加乳酸菌的數量，表現出同體外試驗一致的效果；在試驗分組2中，試驗組Ⅳ的大腸桿菌數量最低，試驗組Ⅳ與試驗組Ⅴ、Ⅵ之間比較分析差異顯著，各試驗組與對照組相比大腸桿菌數量均較低，且差異顯著；對于乳酸菌，各試驗組與對照組相比差異均不顯著。 試驗3低聚木糖對肉鴨屠宰性能的影響：在試驗一結束時，每處理按平均體重選取8只試驗鴨(每重復欄2只)，進行屠宰測定。結果表明：在肉鴨日糧中添