2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、我國是世界上最大的白酒生產(chǎn)國,每年都會產(chǎn)生大量的白酒酒糟。其中,一部分酒糟被用于生產(chǎn)飼料,其余多被當(dāng)成廢料丟棄,造成資源的大量浪費(fèi)。目前為止,利用混菌發(fā)酵白酒酒糟制備多酶益生菌飼料的技術(shù)正成為飼料行業(yè)的研究熱點(diǎn)。這不僅可以提高酒糟附加值還可以提升飼料品質(zhì)。本課題研究對白酒酒糟制備多酶益生菌飼料工藝進(jìn)行了以下研究。
  1.通過人工胃液及豬膽鹽耐受實(shí)驗(yàn)從實(shí)驗(yàn)室中保藏的6株枯草芽孢桿菌中篩選出4株耐受性強(qiáng)的菌種。并在此基礎(chǔ)上,進(jìn)行產(chǎn)酶

2、特性實(shí)驗(yàn),確定3株枯草芽孢桿菌G、Z、Y-5為最終實(shí)驗(yàn)菌株。
  2.將酒糟作為主要原料輔加玉米、麩皮、豆粕制備發(fā)酵底料。以多酶益生菌飼料中的益生菌活菌數(shù)為指標(biāo)對三株菌在進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵時的接種順序、接種比例以及接種量進(jìn)行考察,確定最終的發(fā)酵順序?yàn)椋合冉覩,4h后同時接種Z和Y-5;接種比例為1:1:2;接種量為6%(v/m)。并在此接種條件下多酶益生菌飼料的活菌數(shù)達(dá)到1.01±0.03×1010cfu/g。
  3.在最佳接種

3、條件下,考察不同培養(yǎng)基底料配方對活菌數(shù)的影響,確定最適發(fā)酵培養(yǎng)配方為:30%白酒酒糟、40%玉米粉、20%麩皮、10%豆粕,在此條件下,確定最適發(fā)酵培養(yǎng)液中各無機(jī)氮源的添加量為:硫酸銨0.12%、氯化銨0.08%、碳酰二胺0.04%、硝酸銨0.02%,益生菌活菌數(shù)提高至1.17±0.09×1010cfu/g。通過考察接種乳酸菌對飼料風(fēng)味的影響,確定了乳酸菌的最適接種量為10%,但要在枯草芽孢桿菌接種24h后接種乳酸菌發(fā)酵48h。

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