飲食不節(jié)致亞健康狀態(tài)大鼠模型的建立及其機制的研究.pdf

1、目的：模擬人類飲食時間的不規(guī)律、饑飽無常、高脂飲食等，建立飲食不節(jié)致大鼠亞健康狀態(tài)，觀察亞健康狀態(tài)大鼠的一般癥狀、血氣電解質狀況和肝腎功能、免疫功能的變化，探討飲食不節(jié)致大鼠亞健康狀態(tài)的發(fā)生機制，為亞健康狀態(tài)的預防和治療奠定基礎。
　　方法：取體重為140~160g的SPF級Wistar雄性大鼠60只，隨機分為飲食不節(jié)1組、飲食不節(jié)2組、飲食不節(jié)3組、疲勞+飲食不節(jié)組和正常對照組，每組12只，按3只每籠飼養(yǎng)，自由飲食適應性飼養(yǎng)1周

2、后，飲食不節(jié)1組模擬飲食不規(guī)律的飼喂方式，飲食不節(jié)2組模擬饑餓與暴食的飼喂方式；飲食不節(jié)3組模擬高脂飲食飼喂高脂飼料，疲勞+飲食不節(jié)組模擬疲勞下的飲食不規(guī)律，正常對照組進行正常飼養(yǎng)，連續(xù)6天后，動物麻醉狀態(tài)下腹腔取血，測定血氣、電解質指標和肝腎功能等生化指標，取腦、心、肝、腎、脾、胸腺和腎上腺并稱重，計算臟器指數(shù)，取脾測定T、B淋巴細胞轉化率和NK細胞活性，同時檢測血清IL-1、IL-2、IL-6、IL-8和IFN-γ水平及T淋巴細胞C

3、D4+和CD8+值。
　　結果：各飲食不節(jié)組大鼠，出現(xiàn)動作遲緩、精神萎靡、神態(tài)倦怠、體重下降、反應遲鈍、毛發(fā)失去光澤和疲倦無力等亞健康狀態(tài)的癥狀。①血氣、電解質檢測結果：飲食不節(jié)1組大鼠動脈血液SBC、HCO3-、TCO2顯著降低（P<0.01，P<0.05），Hct、Hb和O2Ct顯著升高（P<0.01，P<0.05）；飲食不節(jié)2組PCO2、SBC、HCO3-、TCO2和O2Ct顯著降低（P<0.01，P<0.05），PH、PO

4、2、Hct、A和PO2/FI顯著升高（P<0.01，P<0.05）；飲食不節(jié)3組PCO2、SBC、HCO3-和TCO2顯著降低（P<0.01，P<0.05），但A顯著升高（P<0.05）；疲勞+飲食不節(jié)組PCO2、PO2、SO2、SBC、HCO3-、TCO2、O2Ct和PO2/FI顯著降低（P<0.01，P<0.05），Hct、Hb和AaDO2顯著升高（P<0.01，P<0.05）；各飲食不節(jié)組大鼠血Mg2+均有顯著降低（P<0.01，

5、P<0.05）；飲食不節(jié)1組和疲勞+飲食不節(jié)組大鼠血K+顯著升高（P<0.01，P<0.05）。②生化指標測定結果：各飲食不節(jié)組大鼠血清GLU、TC均有顯著升高（P<0.01），血清TG均顯著降低（P<0.01），大鼠血清BUN均有升高趨勢，其中疲勞+飲食不節(jié)組、飲食不節(jié)1組和飲食不節(jié)3組大鼠血清BUN、CREA升高顯著（P<0.01，P<0.05）；各飲食不節(jié)組大鼠TP、ALB均有不同程度的升高，其中，各飲食不節(jié)組大鼠的ALB和1組、

6、2組大鼠TP升高明顯（P<0.05）；而疲勞+飲食不節(jié)組大鼠血清LDH和CK均有顯著升高（P<0.01），飲食不節(jié)1組大鼠血清LDH亦明顯升高（P<0.05）；③臟器系數(shù)測定結果：各飲食不節(jié)組大鼠肝、心、脾、腎和腎上腺指數(shù)均有顯著降低（P<0.01，P<0.05）。④免疫指標測定結果：各飲食不節(jié)組大鼠的NK細胞活性均有不同程度的下降，其中，飲食不節(jié)1組大鼠NK細胞活性降低顯著(P<0.05)；各飲食不節(jié)組大鼠血清IL-1、IL-2、IL

7、-6、IL-8和IFN-γ均不同程度的下降，其中，飲食不節(jié)1組大鼠血清IL-2、IL-8和IFN-γ顯著降低（P<0.01，P<0.05）；飲食不節(jié)3組大鼠血清IL-8和IFN-γ顯著降低（P<0.05）；疲勞+飲食不節(jié)組大鼠血清IL-1、IL-2、IL-6、IL-8和IFN-γ顯著降低（P<0.01，P<0.05）；⑤T淋巴細胞亞群檢測結果：各飲食不節(jié)組大鼠的血清 CD4+、CD4+/CD8+均顯著升高（P<0.01，P<0.05）。

8、
　　結論：模擬人類飲食時間的不規(guī)律、饑飽無常、高脂飲食等因素造成大鼠飲食不節(jié)，其產生的癥狀符合人類亞健康狀態(tài)的臨床表現(xiàn)，主要表現(xiàn)為體重下降、易受應激、血氣狀況下降、酸堿代謝紊亂、電解質平衡失調，腎功能指標和心肌酶明顯上升，肝、脾、胸腺等臟器指數(shù)均明顯下降。這可能由于飲食不節(jié)引起大鼠NK細胞活性下降，IL-1、IL-2、IL-6、IL-8和IFN-γ水平降低，T淋巴細胞CD4+T細胞亞群升高，導致免疫功能紊亂，從而出現(xiàn)大鼠的亞健康