2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、本文以番茄為供試材料，對(duì)果實(shí)中的主要類胡蘿卜素做以研究，以期豐富番茄品質(zhì)形成基礎(chǔ)理論研究及找到利于類胡蘿卜素形成和積累的栽培措施，提高主要蔬菜作物-番茄的商品性。主要研究結(jié)果如下： 1.確定了超聲波提取番茄果實(shí)凍干粉中類胡蘿卜素方法的較優(yōu)實(shí)驗(yàn)條件：超聲波提取為較優(yōu)提取方式；混合提取劑(丙酮/石油醚=2：1)浸提效果最好；超聲波提取各因素對(duì)提取效果的影響順序?yàn)樘崛r(shí)間＞超聲功率＞水浴溫度，最佳組合為提取時(shí)間30min，超聲功率10

2、0W，水浴溫度30℃，提取率可達(dá)95.91％。 2.探討了番茄果實(shí)顏色與類胡蘿卜素組成和含量的關(guān)系：考察了番茄果實(shí)色素提取液可見(jiàn)光區(qū)(350～700nm)吸收光譜；考察了番茄果實(shí)色素提取液TLC分離圖譜；HPLC法測(cè)定了番茄果實(shí)中主要類胡蘿卜素含量，分光度計(jì)法測(cè)定了番茄果實(shí)中的葉綠素含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：紅果番茄中番茄紅素含量最高，是果實(shí)表現(xiàn)紅色的主要原因；黃果番茄中黃色類胡蘿卜素(ζ-胡蘿卜素、葉黃素、β-胡蘿卜素)含量高，金冠中大

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