金黃色葡萄球菌毒力基因的分布和致病性的研究.pdf

1、近年來,世界范圍內(nèi)的食品安全惡性事件屢屢發(fā)生,無論發(fā)達國家還是發(fā)展中國家,食源性疾病的發(fā)生率居高不下。食源性疾病與食品污染構(gòu)成了一個巨大并不斷擴大的世界性公共衛(wèi)生問題。金黃色葡萄球菌(簡稱金葡菌)廣泛存在于自然環(huán)境中,對各種理化因素都有較高的抵抗力,不僅是引起細(xì)菌性食物中毒的重要病原菌,同時也是醫(yī)院臨床感染的主要病原菌。因此從公共衛(wèi)生學(xué)角度,金葡菌倍受人們的關(guān)注,國內(nèi)外許多專家學(xué)者針對金葡菌的生物學(xué)特性、檢測技術(shù)、致病基因及其毒力因子、

2、流行病學(xué)進行了研究。
　　 目前對金黃色葡萄球菌的檢測主要是耐甲氧西林金葡菌的檢測及產(chǎn)致病性毒素金葡菌的檢測。對產(chǎn)致病性毒素金葡菌的檢測一般采用血漿凝固酶實驗和耐熱核酸酶活性實驗檢測,對耐甲氧西林金葡菌的檢測主要是通過Kerby-Bauer紙片擴散法進行檢測。本實驗設(shè)計合成金黃色葡萄球菌nuC、caL,pvL致病基因引物,實驗室685份樣品金黃色葡萄球菌為研究對象,進行PCR鑒定,研究這三種金黃色葡萄球菌毒力基因的分布狀況。在檢

3、測的221株金黃色葡萄球菌中,99.09％含有nuC基因,24.43%含有pvL基因,96.83%含有caL基因。本研究表明,實驗室所分離的金黃色葡萄球菌的帶毒率較高。
　　 試驗中pvL基因在人化膿組織中的檢出率達到36.17%,這表明產(chǎn)pvL基因的金葡菌主要存在于在腫膿組織分離的金葡菌中。生活環(huán)境中檢出含pvL基因的金葡菌占25.92%,應(yīng)引起重視。產(chǎn)pvL的金葡菌在社區(qū)有流行性報道,且健康人群中也有一定比例的攜帶者。國內(nèi)尚

4、無對食品中分離的金葡菌進行pvL基因檢測的報道,本實驗對145株分離自食品中的金葡菌進行檢測,有28株含有pvL基因,檢出率為19.31%。含pvL的金葡菌主要在生牛乳、肉制品、速凍食品中,這些二次加工的食品與溫度,衛(wèi)生,人口流動性大有關(guān)。因為含pvL的金葡菌在健康人群中的攜帶率很高,奶牛場與肉制品加工車間的人口大量流動性更容易引起此類細(xì)菌的傳播,由此推斷食品中產(chǎn)pvL的金葡菌多是因為人自身的攜帶引起傳播。
　　 通過對pvL基