非常規(guī)復合蛋白飼料的物理加工和中性蛋白酶水解對仔豬的飼喂效果研究.pdf

1、本試驗利用多種非常規(guī)蛋白飼料原料，按照理想蛋白模式組合配制成為氨基酸平衡的非常規(guī)復合蛋白飼料(復合蛋白)，主要研究了中性蛋白酶的適宜添加量和體外水解復合蛋白的效率，并通過動物試驗考察了復合蛋白不同加工方式對仔豬飼喂效果的影響。 試驗一：中性蛋白酶水解復合蛋白的適宜參數(shù) 試驗采用單因子試驗設計，研究了在溫度50℃；pH7.0；時間5h條件下，中性蛋白酶水解復合蛋白飼料的適宜添加劑量，以水解度(DH)和三氯乙酸氮溶指數(shù)(TC

2、A-NSI)作為考察指標；結果表明：中性蛋白酶添加劑量為100u/g時有較好的水解程度和經(jīng)濟效益。在此條件下，復合蛋白飼料的水解度達到5.10％，三氯乙酸氮溶指數(shù)為14.45％。 試驗二：不同加工處理的復合蛋白對仔豬的飼喂效果研究 試驗采用單因子試驗設計，選擇28±1日齡斷奶的仔豬24頭，隨機分為4個處理，每個處理3個重復，每個重復2頭豬，研究了不同加工處理條件下的復合蛋白飼料對仔豬的生產性能的影響，試驗期28天。試驗分

3、4個處理，商品仔豬料(對照組)、常規(guī)粉碎復合蛋白組、微粉碎復合蛋白組和酶水解復合蛋白組，日糧按等能等氮原則配制，各處理中常規(guī)粉碎、微粉碎和酶水解的復合蛋白按等蛋白比例替代對照組飼料中各蛋白原料的50％。 結果表明：1)酶處理組的平均日增重比常規(guī)粉碎組提高了22.2％(P＜0.05)，和對照組差異不顯著(P＞0.05)；酶處理組的日采食量比常規(guī)粉碎組提高15.8％(P=0.053)，比對照組降低了0.1％(P＞0.05)；酶處理組

4、的料肉比比常規(guī)粉碎組降低了7.9％(P＜0.05)，與對照組差異不顯著；其腹瀉指數(shù)顯著低于常規(guī)粉碎組，與對照組相比有降低的趨勢。2)微粉碎組的平均日增重比常規(guī)粉碎組提高10.2％(P＞0.05)，低于酶處理組9.8％(P＞0.05)；平均日采食量比常規(guī)粉碎組提高9.2％(P＞0.05)；料肉比比常規(guī)粉碎組降低了5.3％(P＞0.05)，有減輕仔豬腹瀉的趨勢。3)與對照組相比，常規(guī)粉碎組顯著降低了仔豬的生產性能，對腹瀉沒有改善作用。4)酶