紅松種殼中抗氧化物質(zhì)的分離純化及功能研究.pdf

1、紅松(PinuskoraiensisSieb.etZucc.)為松科松屬植物，屬常綠喬木，是東北林區(qū)最重要的森林樹種之一，也是我國重要的珍貴用材樹種。紅松種子可食，具有延年益壽之功。主治關(guān)節(jié)風濕，頭眩，潤五臟，逐風痹寒氣，補體虛，滋潤皮膚。紅松種子的種皮堅硬，有蠟質(zhì)層，不易于開發(fā)利用。所以至今對其研究較少。作者從紅松種殼中功能性成分的萃取、有效成分的分離純化和萃取物的抗氧化性能等幾個方面對紅松種殼進行了研究。 在萃取研究中，分別

2、采用了溶劑浸提法、CO2超臨界萃取法和超聲波萃取法三種方法進行種殼含物的萃取。在溶劑法萃取紅松種殼油研究中，分別以蒸餾水、石油醚、乙酸乙酯、丙酮、乙醇為溶劑對紅松種殼中的營養(yǎng)成分進行了萃取研究，其中以水和乙醇為溶劑對種殼萃取的效果較好。在以超臨界法萃取紅松種殼營養(yǎng)成分研究中，以壓力、溫度、時間為參數(shù)進行測定，分別在壓力40MPa、溫度40℃、萃取時間90min時超臨界法萃取具有較好的萃取效果。在超聲波法萃取紅松種殼營養(yǎng)成分研究中，在超聲

3、波功率為160W時，以乙醇為溶劑對紅松種殼油進行萃取，當固液比1∶12，時間60min，萃取溫度35℃時具有較好的萃取效果。 作者對不同方法萃取的紅松種殼油進行的抗氧化研究中，在對超臨界法萃取紅松種殼油進行抗氧化性能研究時，發(fā)現(xiàn)在壓力為30MPa、溫度為35℃、時間為90min時超臨界對紅松種皮中的抗氧化物質(zhì)萃取效果最佳，其中萃取物質(zhì)的上層油脂部分的抗氧化效果較好。同時，油脂的氧化程度與抗氧化物的添加劑量有直接關(guān)系，當添加劑量占

4、油脂總量的0.6％時，抗氧化物質(zhì)的抗氧化性能最佳。對不同溶劑萃取的紅松種殼油進行抗氧化能力測定后，確定乙醇和水萃取物的抗氧化性能較好。超聲波法萃取的提物具有較好的抗氧化性能，其抗氧化性能略強于單純的溶劑萃取所得提物的抗氧化性能。 在對紅松種殼中的有效成分的分離、純化實驗中，作者以聚酰胺色譜對紅松種殼的醇提物進行了分離純化，通過大量的工作證實紅松種殼提物在室溫下，以40～60目的聚酰胺顆粒，在徑長比為1∶15的層析柱中，先后以蒸餾

5、水、20％乙醇、40％乙醇、60％乙醇、80％乙醇和無水乙醇為洗脫液，以3mL/min的流速進行洗脫的效果較好，并分離得到18種化合物，并對其進行了光譜掃描，證明這18種物質(zhì)為不同的成分。 對分離得到的18種成分，作者進行了功能性實驗，分別對其清除羥自由基能力、抗超氧陰離子能力和超氧化物歧化酶活性進行了測定，發(fā)現(xiàn)其中8個樣品針對自由基的不同分別具有抗超氧陰離子的能力、SOD活性和抗超氧陰離子的能力。 對幾個具有較好的抗氧