孕晚期膳食結構與新生兒微量元素關系.pdf

1、目的:調查長沙市部分地區(qū)孕婦孕晚期膳食結構及其新生兒微量元素,探討孕晚期膳食結構對新生兒微量元素的影響,為指導孕期合理膳食提供參考。
　　 方法:選取到本院進行產前檢查、無其他妊娠合并癥及并發(fā)癥,并在本院分娩的孕晚期孕婦為調查對象,對孕婦進行相關問卷調查,測定孕婦血紅蛋白、血清總蛋白、白蛋白水平、微量元素含量(入院待產時抽血查),及其分娩的新生兒微量元素含量。完成調查且資料完整的研究對象共176人。采用食物攝取頻率調查表法,調查

2、孕婦孕晚期各種食物消費頻率及消費量。利用直線相關分析探討孕婦與新生兒血中相應微量元素的相關性,并利用Logistic回歸分析,孕晚期膳食結構與新生兒微量元素之間的關系。對孕婦貧血影響因素進行l(wèi)ogistic回歸分析,探討孕婦貧血與孕晚期膳食營養(yǎng)素之間的關系。
　　 結果:
　　 1.低體重兒發(fā)生率和巨大兒發(fā)生率分別為3.41％和9.10％,城郊無明顯統(tǒng)計學差異(P>0.05),(見表1)。郊區(qū)孕婦的奶類、水果類、魚蝦蟹貝

3、類物的攝入量低于城市孕婦,而糧谷類、蔬菜類的攝入量較城市孕婦高,且均有統(tǒng)計學差異(P<0.05),(見表2)。
　　 2.孕婦血中Ca、Fe、Zn的濃度與新生兒血中相應微量元素的濃度,均有正相關性(P<0.01)。(見表6)
　　 3.孕晚期孕婦膳食結構和新生兒微量元素有關。Logistic回歸分析表明,攝入較多的牛奶及其制品、豆類及其制品有利于提高新生兒血清鈣水平。谷類攝入量過高易導致新生兒血清鋅濃度偏低,而攝入較多的

4、牛奶及其制品、魚蝦蟹貝類食物有利于提高新生兒血清鋅水平。豆類及其制品、牛奶及其制品、魚蝦蟹貝類食物攝入較多可減少新生兒血清鐵缺乏的發(fā)生。且均在α=0.05的檢驗水準下有顯著意義(見表7,8,9)
　　 4.孕婦貧血影響因素的logistic回歸分析提示:維生素C攝入量的增加以及鐵劑的補充,有利于減少缺鐵性貧血的發(fā)生。同時,孕婦的人均收入的增加可減少貧血的發(fā)生。(見表11)
　　 5.孕婦普遍存在營養(yǎng)誤區(qū),城郊無明顯統(tǒng)計學