硅藻土和殼聚糖純化藻藍(lán)蛋白及其產(chǎn)品性質(zhì)研究.pdf

1、螺旋藻藻膽蛋白由藻藍(lán)蛋白和別藻藍(lán)蛋白組成，它們是重要的活性物質(zhì)，在臨床、光合作用原初反應(yīng)機(jī)理的探索和熒光分子探針制備等方面有重要意義?，F(xiàn)成螺旋藻藻膽蛋白及其成份的提取純化技術(shù)中，柱層析材料一般采用價(jià)格昂貴的進(jìn)口材料，造成生產(chǎn)成本過(guò)高，以致價(jià)格因素成為它們開(kāi)發(fā)利用的瓶頸。本課題以鈍頂螺旋藻為藻膽蛋白的來(lái)源，以吸附性能良好的硅藻土和殼聚糖作為研究對(duì)象，對(duì)藻膽蛋白的粗提工藝和藻藍(lán)蛋白柱層析純化過(guò)程、及產(chǎn)品性質(zhì)進(jìn)行了較系統(tǒng)的研究。其主要內(nèi)容和結(jié)

2、論如下： 分析了鈍頂螺旋藻的部分生物學(xué)特征以及主要成分，測(cè)得鈍頂螺旋中藻葉綠素占藻粉重量的19.05％，藻膽蛋白占藻粉重量的8.92％。 研究了在藻膽蛋白粗提工藝過(guò)程中凍融次數(shù)和超聲時(shí)間兩個(gè)主要粗提參數(shù)對(duì)藻膽蛋白的提取純度和提取率的影響。對(duì)于鹽析前的粗提液，凍融破碎兩次比凍融破碎三次所得的藻膽蛋白純度高，鹽析后相反，藻膽蛋白純度隨著破碎時(shí)間增大略有減小。而藻膽蛋白的提取率，無(wú)論鹽析前后，凍融破碎三次比凍融破碎二次所得到的

3、藻膽蛋白提取率高，提取率隨著破碎時(shí)間增大而增大。若單純考慮藻膽蛋白粗提液藻膽蛋白的純度，細(xì)胞破碎最佳條件為：凍融三次，超聲0min；若單純考慮提取率，最佳條件為：凍融三次，超聲12min。 對(duì)硅藻土和殼聚糖作為柱層析材料純化藻藍(lán)蛋白的性能進(jìn)行了研究，結(jié)果表明：硅藻土層析過(guò)程符合吸附層析理論，在兩種型號(hào)硅藻土純化藻藍(lán)蛋白的對(duì)比實(shí)驗(yàn)中，070<'[＃]>硅藻土因滲透率和吸附力強(qiáng)于030<'[＃]>，其純化性能更優(yōu)。在070<'[＃]

4、>硅藻土的橫向?qū)嶒?yàn)中，洗脫液的離子強(qiáng)度對(duì)洗脫效果的影響顯著， 其中純化效果： 0.02mol／L>0.05mol／L>0.01mol／L。在三種粒徑的殼聚糖純化藻藍(lán)蛋白的對(duì)比實(shí)驗(yàn)中，層析過(guò)程符合離子交換層析理論，粒徑30-75 μm的殼聚糖柱層析純化性能最佳。藻藍(lán)蛋白粗提液經(jīng)硅藻土層析分離后，純度(A<,620>／A<,280>)達(dá)到1.75，可應(yīng)用于食品、化妝品、保健品等領(lǐng)域，也可以作為下一步純化的預(yù)處理。相比硅藻土，殼聚糖