豬c-fos和MyoG基因與肌纖維性狀的關(guān)聯(lián)性研究.pdf

1、隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,人們生活水平的不斷提高,豬的肉質(zhì)問題愈來愈受到世人的關(guān)注.豬肌肉組織學(xué)作為與肉質(zhì)性狀緊密相關(guān)的性狀,是影響豬肉品質(zhì)的決定性因素.而遺憾的是,肌纖維性狀雖主要受遺傳控制,但其活體測定比較困難.因此,尋找與肌纖維性狀密切相關(guān)的主效基因或分子標(biāo)記,進(jìn)行標(biāo)記輔助選擇,是改善肉質(zhì)的重要途徑. 本研究以引進(jìn)品種大白豬(180頭)和培育品種北京黑豬(170頭)兩個(gè)肉質(zhì)差異比較大的品種作為試驗(yàn)動(dòng)物,利用冰凍切片、H-E及

2、SDH染色等技術(shù)對其進(jìn)行了肌纖維性狀的測定,并比較了品種間肌纖維性狀的差異,分析了肌纖維性狀不同指標(biāo)間的相關(guān)性:采用PCR-SSCP技術(shù)對與肌纖維發(fā)育密切相關(guān)的肌細(xì)胞生成素(MyoG)基因與c-fos基因的外顯子進(jìn)行了SNPs分析,對不同基因型個(gè)體的PCR產(chǎn)物進(jìn)行了克隆測序和序列比較,并分析了標(biāo)記基因型與不同豬種肌纖維性狀的關(guān)聯(lián)及其與豬肌纖維指標(biāo)間的相關(guān).結(jié)果表明: (1) 北京黑豬背膘厚、肌纖維密度、紅肌纖維及中間型肌纖維比例

3、的平均值比大白豬分別高99.16﹪、26.90﹪、22.41﹪與18.24﹪,而眼肌面積、肌纖維直徑、肌纖維面積及白肌纖維比例的平均值卻比大白豬分別低24.16﹪、10.85﹪、10.75﹪與4.78﹪. (2) 肌纖維直徑與肌纖維面積、白肌纖維比例及眼肌面積呈極顯著正相關(guān)(P<0.01);肌纖維密度與紅肌纖維、中間型肌纖維比例及背膘厚呈極顯著正相關(guān)(P<0.01). (3) MyoG基因外顯子1上發(fā)現(xiàn)一個(gè)多態(tài)位點(diǎn)(ex

4、onl-1),檢測到三種基因型(AA、AB、BB);c-fos基因外顯子4上發(fā)現(xiàn)2個(gè)多態(tài)位點(diǎn)(exon4-1與exon4-2),并分別檢測到3種基因型(AA、AB、BB);克隆、測序發(fā)現(xiàn),在MyoG外顯子1有A→G(2512),在c-fos基因exon4-1有G→A(2 650),在exon4-2有A→G(2 910)突變,其中前兩個(gè)堿基突變?yōu)槌聊蛔?而c-fosexon4-2在2 910處的堿基突變引起了所編碼氨基酸的改變(Asn→

5、Ser),為錯(cuò)義突變. (4) 在MyoG exon1-1座位,北京黑豬以AB型居多(58﹪),而大白豬則以AA型居多(46﹪),但不同品種間基因型頻率的分布差異不顯著 (P>0.05);在c-fos基因exon4-1座位,北京黑豬中BB型頻率最高(40﹪),大白豬中AB型頻率最高(44﹪),而兩品種在exon4-2座位的分布正好與其相反,但在這兩個(gè)座位,不同品種間基因型頻率的分布差異都極顯著(P<0.01). (5)

6、對屠宰體重、品種、性別和基因型效應(yīng)進(jìn)行最小二乘分析表明,屠宰體重與品種對肌纖維性狀及部分胴體性狀的影響均達(dá)到極顯著水平(P<0.01);基因型除對中間型肌纖維比例及背膘厚影響不顯著外(P>0.05),對其它性狀的影響均達(dá)到極顯著水平(P<0.01);性別對各性狀的影響均未達(dá)到顯著水平(P>0.05). (6) 對 MyoG exon1-1及c-fos exon4-1兩個(gè)位點(diǎn)進(jìn)行的最小二乘分析表明,在兩品種中,提高M(jìn)yoG exo

7、n4-1座位上等位基因A的頻率可減小肌纖維面積與直徑,增加肌纖維密度,提高c-fosexon4-1座位上等位基因B的頻率可增加肌纖維密度與紅肌纖維比例;而c-fos exon4-2座位的等位基因A和B則分別具有增加肌纖維面積與肌纖維密度的效應(yīng). 以上數(shù)據(jù)都顯示:MyoG基因exon1-1、c-fos基因exon4-1及exon4-2三個(gè)位點(diǎn)的多態(tài)性與肌纖維組織學(xué)性狀間存在一定相關(guān),因此可以將其作為對豬肌纖維性狀進(jìn)行選擇的分子標(biāo)記