磷對(duì)生長(zhǎng)中期草魚生產(chǎn)性能、腸道、鰓和機(jī)體健康以及肉質(zhì)的作用及其機(jī)制.pdf

1、觚7￥節(jié)分類號(hào)：S2豎!12暨!：!i：S塑2：!刪㈣㈣㈣_|_f_㈣Y3293095。。⑩回SICH_【。R裝ICULTU掌RALU文NIVE。妻碩士學(xué)位論文磷對(duì)生長(zhǎng)中期草魚生產(chǎn)性能、腸道、鰓和機(jī)體健康以及肉質(zhì)的作用及其機(jī)制學(xué)科專業(yè)研究方向陳康2017年7月蘭四川農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文摘要摘要本試驗(yàn)通過生長(zhǎng)試驗(yàn)和攻毒試驗(yàn)研究磷對(duì)生長(zhǎng)中期草魚生產(chǎn)性能、疾病抵抗力、腸道健康、鰓健康、機(jī)體健康和肌肉品質(zhì)的作用及機(jī)制。試驗(yàn)選取體重為256224

2、060g的生長(zhǎng)中期草魚540尾，隨機(jī)分成6個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，分別飼喂含有效磷095、246、396、568、710和875g／kg(總磷水平分別為23、40、56、76、92和110g／kg)的飼糧60天，考察磷對(duì)生長(zhǎng)中期草魚生產(chǎn)性能和肌肉品質(zhì)的影響。生長(zhǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，分別進(jìn)行14天的嗜水氣單胞菌攻毒試驗(yàn)和3天的柱狀黃桿菌攻毒試驗(yàn)，通過考察草魚腸道、鰓、皮膚、頭腎和脾臟中抗菌物質(zhì)、炎癥反應(yīng)、抗氧化損傷能力、凋亡相關(guān)指標(biāo)和緊密連接蛋

3、白以及相關(guān)信號(hào)分子，研究磷對(duì)魚類腸道、鰓和機(jī)體健康的作用及其機(jī)制。生長(zhǎng)試驗(yàn)結(jié)果表明：與磷缺乏組(有效磷095g／kg)相比，適宜水平的磷提高了生長(zhǎng)中期草魚增重百分比(PWG)、采食量(FI)、飼料效率(FE)和特異生長(zhǎng)率(SGR)(P005)，表明磷提高了生長(zhǎng)中期草魚生產(chǎn)性能。適宜水平的磷還提高了生長(zhǎng)中期草魚肌肉蛋白、必需氨基酸、風(fēng)味氨基酸和多不飽和脂肪酸含量、DH、和羥脯氨酸含量，降低了剪切力、蒸煮損失、乳酸含量、組織蛋白酶B和L活力

4、以及飽和脂肪酸含量，提高了肌肉品質(zhì)；并且磷還通過增強(qiáng)Keapl／Nrf2信號(hào)上調(diào)CuZnSOD等抗氧化酶基因表達(dá)和活力，降低氧化損傷，提高了肌肉品質(zhì)。同時(shí)，適宜水平的磷降低了腸炎、爛鰓和赤皮發(fā)病率(P005)，表明磷能夠增強(qiáng)草魚抵抗腸炎、爛鰓和赤皮發(fā)生的能力。魚體抵抗腸炎、爛鰓和赤皮發(fā)生的能力分別與腸道健康、鰓健康和機(jī)體健康有關(guān)。本試驗(yàn)結(jié)果表明：適宜水平的磷提高了草魚腸道、鰓、皮膚、頭腎和脾臟中抗菌化合物溶菌酶(Lz)和酸性磷酸酶(AC

5、P)的活力，補(bǔ)體C3、C4和免疫球蛋白M(IgM)的含量，上調(diào)部分抗菌肽如肝表達(dá)抗菌肽(LEAP)2A、LEAP2B和p防御素(pdefensin1)的基因表達(dá)，表明磷能增強(qiáng)魚類的抗菌能力。同時(shí)，適宜水平的磷可能通過下調(diào)草魚腸道、鰓、皮膚、頭腎和脾臟中信號(hào)分子抑制蛋白nB激酶B(ⅨKp)、IKKT和核因子一rB(NFrJ3)p65的基因表達(dá)以及上調(diào)了核因子1①抑制蛋白c【(IrBa)基因表達(dá)下調(diào)了促炎細(xì)胞因子白介素(IL)1D(除了后腸