磺胺和磺胺二甲基嘧啶復(fù)合脅迫對(duì)小白菜生長(zhǎng)品質(zhì)的影響.pdf

1、蔬菜是重要的植物性食品，人類獲取的維生素、糖分、氨基酸、蛋白質(zhì)等多種無(wú)機(jī)和有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在很大程度上來(lái)源于蔬菜。近年來(lái)由于水體和土壤中磺胺類抗生素的污染加重，蔬菜生產(chǎn)易受到磺胺抗生素污染危害。生物炭是一種原材料來(lái)源非常廣泛的新型環(huán)境功能材料，具有比表面積大和吸附能力強(qiáng)等特性，常被用來(lái)去除水體或土壤中的有機(jī)污染物，降低這些污染物對(duì)動(dòng)植物和人類健康的風(fēng)險(xiǎn)。因此，研究添加生物炭以降低蔬菜中磺胺類抗生素的含量及提高蔬菜品質(zhì)，能為生產(chǎn)安全蔬菜提供了

2、重要的保證。本研究主要內(nèi)容包括:1.建立了蔬菜中磺胺類抗生素和有機(jī)酸的分析檢測(cè)方法;2.生物炭的制備和表征;3.不同濃度磺胺(SA)和磺胺二甲基嘧啶(SM2)對(duì)小白菜生長(zhǎng)品質(zhì)及富集特性的影響;4.添加生物炭后對(duì)小白菜品質(zhì)的改良作用。主要結(jié)果如下:
　　(1)本研究建立了從小白菜中同時(shí)提取2種磺胺類抗生素和7種有機(jī)酸的高效液相色譜方法。測(cè)得平均回收率普遍在81.2％～96.3％左右。相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)＜10％，重現(xiàn)性較好，相關(guān)系

3、數(shù)R＞0.9995，線性關(guān)系良好，檢測(cè)限為0.21～1.95ug/kg，滿足實(shí)際樣品分析要求。
　　(2)利用CHN元素分析儀、掃描電鏡和傅里葉紅外光譜等儀器對(duì)制備的稻殼炭進(jìn)行表征和比較，發(fā)現(xiàn)稻殼炭有發(fā)達(dá)的孔隙結(jié)構(gòu)，表面有含氧官能團(tuán)。隨著制備溫度的增加，稻殼炭對(duì)溶液中SAs的去除率增大。
　　(3)通過(guò)種子萌芽試驗(yàn)，研究SA和SM2單一復(fù)合污染對(duì)小白菜種子發(fā)芽的影響。結(jié)果表明，SA和SM2單一復(fù)合污染對(duì)種子的發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)及

4、發(fā)芽指數(shù)均無(wú)顯著的影響。其中在低濃度SA刺激下(5mg/L)，發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率有輕微的升高，而在高濃度SM2(60mg/L)脅迫下，小白菜的發(fā)芽勢(shì)呈現(xiàn)顯著降低(P＜0.05)。當(dāng)SA-SM2復(fù)合污染時(shí)，二者對(duì)種子萌發(fā)無(wú)顯著作用。
　　(4)通過(guò)水培實(shí)驗(yàn)，研究SA-SM2單一復(fù)合污染對(duì)小白菜生長(zhǎng)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，SA-SM2單一復(fù)合污染使小白菜幼苗的生長(zhǎng)受到抑制作用，抑制了根長(zhǎng)、芽長(zhǎng)，降低了小白菜的生物量、葉綠素、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)和

5、可溶性糖的含量，增加硝酸鹽含量，尤其是根長(zhǎng)較其他指標(biāo)對(duì)SA與SM2生態(tài)毒性更敏感。SA與SM2共同脅迫時(shí)，對(duì)小白菜的生長(zhǎng)有顯著的交互作用，當(dāng)SM2在較低濃度時(shí)(20mg/L)復(fù)合污染對(duì)小白菜各生長(zhǎng)指標(biāo)的作用類型主要為拮抗作用，SM2在較高濃度時(shí)(40mg/L)，復(fù)合污染對(duì)小白菜各生長(zhǎng)指標(biāo)的作用類型主要為協(xié)同作用。而就小白菜中維生素C含量而言，SA-SM2復(fù)合污染作用類型為協(xié)同作用。隨著SA和SM2濃度增加，小白菜對(duì)SA與SM2的累積量越

6、大，對(duì)小白菜的抑制作用越強(qiáng)。
　　(5)通過(guò)POD酶、CAT酶和MDA等指標(biāo)，研究SA-SM2單一和復(fù)合污染對(duì)小白菜抗氧化酶系統(tǒng)的影響。結(jié)果表明，POD和CAT活性的影響趨勢(shì)基本相同，隨著SA濃度的增加活性呈先增加后降低的趨勢(shì)，POD和CAT活性卻隨著SM2濃度的增加逐漸降低，而MDA含量隨SA和SM2濃度的增加而增加。SA與SM2共同脅迫時(shí)，對(duì)白菜抗氧化酶系統(tǒng)作用類型為協(xié)同作用。
　　(6)施用不同生物炭對(duì)小白菜的生長(zhǎng)有不