儲(chǔ)藏食物孳生粉螨研究.pdf

1、目的：研究?jī)?chǔ)藏食物孳生粉螨的種類和群落多樣性，并調(diào)查腸螨病在從事食物加工儲(chǔ)藏等人群中的流行情況及病原螨的種類。 方法：用電熱集螨法和水膜鏡檢法對(duì)采集樣本進(jìn)行粉螨分離、鑒定和計(jì)數(shù)，并通過(guò)Margalef指數(shù)、Shannon-Wiener指數(shù)和Pielou指數(shù)，計(jì)算其物種豐富度、物種多樣性和物種均勻度。通過(guò)詢問(wèn)病史、糞檢以及血清總IgE、螨特異性IgE檢測(cè)調(diào)查特殊人群中腸螨病的患病情況。 結(jié)果：1440份樣本中，45種，69

2、5份樣本有粉螨孳生，孳生密度為5.553±2.358只/克，其中儲(chǔ)藏干果20種、儲(chǔ)藏調(diào)味品10種、儲(chǔ)藏水產(chǎn)品10種、儲(chǔ)藏烘焙食品5種，總陽(yáng)性率為48.3％(695/1440)，而儲(chǔ)藏干果為55.4％(306/552)，儲(chǔ)藏調(diào)味品為43.9％(158/360)，儲(chǔ)藏水產(chǎn)品為35.8％(129/360)，儲(chǔ)藏烘焙食品為60.7％(102/168)。分離粉螨23種，隸屬于7科18屬。物種豐富度指數(shù)在0.383～2.476之間，其中八月份最高；

3、物種多樣性指數(shù)在0.926～3.075，其中八月份最高；物種均勻度指數(shù)在0.752～0.981，其中八九月份最高。不同類型儲(chǔ)藏食物孳生粉螨群落參數(shù)不同，儲(chǔ)藏干果孳生粉螨的物種豐富度指數(shù)(Margalef指數(shù)=2.148)和多樣性指數(shù)(H'=2.995)最高；儲(chǔ)藏調(diào)味品孳生粉螨的均勻度指數(shù)(J=0.978)最高。對(duì)289人作糞檢，糞螨陽(yáng)性18例，陽(yáng)性率6.2％(18/289)；其中單純糞螨陽(yáng)性3例。檢出粉螨經(jīng)鑒定有6種，即粗腳粉螨、腐食酪