沒食子酸酯的合成及對Zn（Ⅱ）的配位行為研究.pdf

1、金屬離子Zn(II)和酯型兒茶素單體對人體健康都有極大的影響。用沒食子酸酯作金屬離子的絡(luò)合劑和酯型兒茶素單體的萃取劑對更好地發(fā)揮兩者作用將有極大的影響。基于此本文主要有以下三方面的內(nèi)容： (1)合成了與酯型兒茶素單體目標(biāo)分子結(jié)構(gòu)相似的沒食子酸酯8種，其中沒食子酸正己酯的合成在本文之前未見有具體文獻(xiàn)詳細(xì)報(bào)道。通過平行試驗(yàn)得到?jīng)]食子酸正己酯合成的最佳條件為：酸醇摩爾比1：4.5、反應(yīng)溫度110-120℃、回流時(shí)間6h、催化劑對甲苯

2、磺酸1.0g，得到最佳酯化率為76.9％。通過液相色譜、紅外、元素分析等方法對所得物質(zhì)進(jìn)行了表征。 (2)采用沒食子酸酯作為萃取劑，研究了天然酯型兒茶素在含有疏水性沒食子酸酯萃取劑的水-有機(jī)醇兩相系統(tǒng)中的萃取分配行為，考察了沒食子酸酯烷基鏈長度、沒食子酸酯濃度、萃取溫度和萃取振蕩時(shí)間對分配系數(shù)和分離因子的影響。通過HPLC分析得出，沒食子酸酯與ECG形成復(fù)合物的穩(wěn)定性比與其它兩種單體EGCG和GCG形成的復(fù)合物的穩(wěn)定性大，并且在