茶多酚制備工藝優(yōu)化及化學(xué)氧化生產(chǎn)茶色素工藝研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本文主要以降低茶多酚提取過程和樹脂吸附層析過程中氧化為目的，最終建立了在提取階段和層析階段添加抗壞血酸的工藝條件。并初步建立了茶多酚的酸性氧化生產(chǎn)茶黃素的工藝條件。 本文首先對(duì)實(shí)驗(yàn)用酶進(jìn)行了篩選，并建立了酶解提取優(yōu)惠工藝條件，其次確定了在沸水提取茶多酚中抗壞血酸加量。通過對(duì)比水提，酶解提取和加抗壞血酸提取三種提取工藝，綜合考慮確定在提取階段加入抗壞血酸具有較好效果和實(shí)際意義。 本研究采用ANDEUF-01超濾中試機(jī)對(duì)茶葉

2、提取液進(jìn)行精制。實(shí)驗(yàn)表明：30000D的超濾膜可有效地將蛋白質(zhì)、茶多糖分離，從而可以防止樹脂污染、提高產(chǎn)品純度；而且可以利用膜濃縮液來生產(chǎn)茶多糖。 通過對(duì)離子交換樹脂及大孔吸附樹脂進(jìn)行篩選，最終選定H-600樹脂作為吸附層析樹脂純化茶多酚。層析工藝中，用溶液A作為第一階段洗脫劑來洗脫咖啡堿，第二階段用85％乙醇洗脫茶多酚，實(shí)現(xiàn)了茶多酚、咖啡堿的高效分離。該階段洗脫層析工藝解決了傳統(tǒng)方法中使用有毒溶劑脫除咖啡堿的難題，所得產(chǎn)品無有

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