發(fā)酵和分離耦合制備殼低聚糖的研究.pdf

1、在搖瓶培養(yǎng)試驗中,采用高產(chǎn)殼聚糖酶菌株Penicillium sp.ZD-Zl,對接種量、裝液量、初始pH值、殼聚糖濃度和金屬離子等對發(fā)酵影響較為顯著的因素進行條件優(yōu)化試驗,得到優(yōu)化的搖瓶培養(yǎng)條件. 本文還進行了5 L發(fā)酵罐分批發(fā)酵培養(yǎng).試驗確定了菌種的產(chǎn)酶曲線以及發(fā)酵液中的底物和產(chǎn)物的變化規(guī)律,并對通氣量等發(fā)酵條件進行了優(yōu)化. 在搖瓶培養(yǎng)和分批培養(yǎng)的基礎上,在5 L的發(fā)酵罐中,通過半連續(xù)發(fā)酵和超濾耦合制備不同分子量殼低

2、聚糖.考察了稀釋率、發(fā)酵時間對菌體生長和產(chǎn)量的影響.最佳條件為:當稀釋率為0.15h<'-1>,流加殼聚糖濃度為3﹪的培養(yǎng)基,發(fā)酵96小時后,殼低聚糖產(chǎn)量提高5倍.采用不同截留分子量(MWCO)超濾膜來分離不同分子量的殼低聚糖.當超濾操作壓力為0.5 M Pa時,膜通量能夠維持在穩(wěn)定水平. 噴霧干燥法制備得到殼低聚糖產(chǎn)品,噴霧條件為進料速率6 ml.min<'-1>、入口溫度160℃,噴霧氣體流速27 m<'3>.h<'-1>.