斑玉蕈新品種遺傳穩(wěn)定性及生理特性的研究.pdf

1、斑玉蕈（Hypsizygus marmoreus）又名玉蕈，真姬菇，是一種營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的食用兼藥用的珍稀名貴食用菌，現(xiàn)已成為全國食用菌工廠化生產(chǎn)的重要品種之一。本研究以真姬菇9600與鳳尾菇融合出的具有漆酶活性的新品種閩真1號作為實(shí)驗(yàn)材料，采用RB-PDA平板顯色法、ABTS法，定性、定量測定漆酶活性，再通過分子水平檢測漆酶條帶，從而判斷閩真1號的遺傳穩(wěn)定性，進(jìn)而研究生長過程中產(chǎn)酶規(guī)律、微量元素及不同培養(yǎng)條件對其影響，主要研究結(jié)果

2、如下：
　　1.遺傳穩(wěn)定性研究
　　閩真1號經(jīng)出菇傳代3次后，分別采用RB-PDA平板顯色法、ABTS法，定性、定量測定漆酶活性，結(jié)果表明，閩真1號與子一代、子二代和子三代都能使RB-PDA平板變色，ABTS法定量測得的酶活分別為22.83U/L、16.92U/L、19.75U/L、16.75U/L，漆酶基因的擴(kuò)增結(jié)果顯示，閩真1號與子一代、子二代和子三代均能擴(kuò)增出漆酶基因的小片段。說明閩真1號在傳代過程中有良好的遺傳穩(wěn)定性

3、。
　　2.酶活變化規(guī)律
　　在整個(gè)栽培過程中，閩真1號的漆酶、錳過氧化物酶和木質(zhì)素過氧化物酶在菌絲營養(yǎng)生長階段活力較高，但在生殖生長階段活力卻較低。而纖維素酶和木聚糖酶酶活力在整個(gè)生長過程中，會(huì)逐漸升高。說明菌株降解基質(zhì)有一定的次序，即先降解木質(zhì)素，然后再降解纖維素和半纖維素，從而為菌株的整個(gè)生命活動(dòng)提供營養(yǎng)。
　　3.微量元素的影響
　　不同的微量元素及同一微量元素的不同濃度對閩真1號菌絲生長和酶活影響程度各

4、不相同。本研究中微量元素對菌絲的影響表現(xiàn)為：在PDA加富培養(yǎng)基中添加Cu2+對菌絲生長有明顯的抑制作用，而在生產(chǎn)培養(yǎng)基中添加Cu2+促進(jìn)作用顯著；在PDA加富培養(yǎng)基中添加Mn2+對菌絲生長有明顯的促進(jìn)作用，而在生產(chǎn)培養(yǎng)基中添加Mn2+對菌絲生長影響不明顯；在PDA加富培養(yǎng)基和生產(chǎn)培養(yǎng)基中分別添加Fe2+，對菌絲的生長都有明顯的促進(jìn)作用。微量元素對酶活的影響表現(xiàn)為：Cu2+能提高漆酶、纖維素酶的活性；Fe2+對纖維素酶有激活作用，對木聚糖

5、酶有卻抑制作用；Ca2+對木聚糖酶有激活作用；Zn2+對木聚糖酶有抑制作用。
　　4.不同培養(yǎng)條件的影響
　　分析測定了不同營養(yǎng)條件下斑玉蕈菌絲形態(tài)特征、生長速度及產(chǎn)酶規(guī)律。低碳氮鹽培養(yǎng)基上菌絲生長速度最快，但其菌絲非常稀疏，邊緣不整齊，在整個(gè)生長階段酶活力（包括漆酶、錳過氧化物酶、木素過氧化物酶、木聚糖酶、纖維素酶）較低，營養(yǎng)不足對該菌菌絲生長速度影響不明顯，但對菌絲形態(tài)和酶活有很大的影響；低氮條件下最先產(chǎn)生木質(zhì)素過氧化物