云南祿豐縣野生食用菌資源利用與市場化研究.pdf

1、野生食用菌是云南山區(qū)農(nóng)村重要的非木材林產(chǎn)品。野生食用菌資源利用已成為村民脫貧致富的重要經(jīng)濟來源，在一些野生食用菌產(chǎn)區(qū)，許多農(nóng)戶年采菌收入過萬元。野生食用菌資源的開發(fā)利用在建設(shè)云南綠色經(jīng)濟強省、促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中正發(fā)揮著越來越重要的作用。
　　 通過對野生食用菌資源利用和市場化情況進行研究，促進野生食用菌的進一步開發(fā)利用，實行市場化運作，能夠充分開發(fā)和利用森林資源，提高人民群眾經(jīng)濟收入和生活水平，進而有效地保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)森林資

2、源的可持續(xù)經(jīng)營，最終達到人與森林、人與自然之間的和諧發(fā)展。因此通過對野生食用菌資源利用與市場化這一課題的研究，無論是在經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益上均有重要的現(xiàn)實意義和指導意義。
　　 為了研究野生食用菌資源的利用與市場化情況，本文選擇了云南省祿豐縣的中村鄉(xiāng)、高峰鄉(xiāng)、一平浪鎮(zhèn)以及位于祿豐境內(nèi)的五臺山國有林場四個點作為調(diào)研對象，并對其所轄的幾個村社進行了深入調(diào)查研究。通過對野生食用菌資源的利用和市場化現(xiàn)狀的詳細探討分析，作者提出了

3、相應(yīng)的解決措施和途徑。本論文旨在通過對云南祿豐縣野生食用菌資源利用和市場化情況的調(diào)查研究，分析該地區(qū)野生食用菌利用方式與市場化狀況，從如何進一步對野生食用菌資源合理地開發(fā)利用、提高市場化程度及提高產(chǎn)品附加值等角度提出合理可行的建議，充分調(diào)動山區(qū)群眾及相關(guān)利益群體參與野生食用菌資源利用和保護的積極性，促進山區(qū)森林資源合理、有效地開發(fā)與利用和地方經(jīng)濟的發(fā)展，實現(xiàn)自然資源有效保護利用和社區(qū)居民生計改善提高的雙重目標。
　　 本論文野外

4、調(diào)查主要采用社區(qū)林業(yè)領(lǐng)域的農(nóng)村快速評估(RRA)、半結(jié)構(gòu)訪談、市場調(diào)查分析等調(diào)查技術(shù)與方法，按照事先擬定的調(diào)查大綱與調(diào)查方案對研究點相關(guān)利益群體以及典型社區(qū)進行訪問，對典型農(nóng)戶進行調(diào)查，搜集相關(guān)二手資料與信息。調(diào)查的主要內(nèi)容有：
　　 (1)目前國內(nèi)野生食用菌資源利用與市場化的理論研究、開展情況以及發(fā)展趨勢；
　　 (2)調(diào)查研究當?shù)厝罕姷氖袌鲆庾R、收入結(jié)構(gòu)和支出情況，野生食用菌收入占經(jīng)濟收入的比重；分析開發(fā)利用野生食用

5、菌資源在當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、農(nóng)戶脫貧致富中的作用；
　　 (3)調(diào)查祿豐縣野生食用菌資源市場化現(xiàn)狀，分析研究野生食用菌的市場化程度和市場結(jié)構(gòu)，食用菌銷售渠道及各銷售環(huán)節(jié)中的利益分配，相關(guān)利益群體從野生食用菌的銷售鏈中受益情況。
　　 通過對所收集的資料進行研究和分析，得出以下結(jié)論：
　　 (1)野生食用菌資源得到了很好的利用。近年來祿豐縣野生食用菌資源的開發(fā)利用得到了較大發(fā)展，市場化程度也有一定程度地提高，取得了較好的

6、經(jīng)濟效益和社會效益。野生菌資源開發(fā)規(guī)范有序，促進了當?shù)匾吧a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為山區(qū)農(nóng)民增收致富開辟了新的途徑。
　　 (2)菌林結(jié)合，可持續(xù)發(fā)展。資源保護是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，因此應(yīng)在總結(jié)各地民族對真菌資源傳統(tǒng)利用的基礎(chǔ)上，加大資源保護的宣傳力度。一方面加強野生食用菌人工促繁的研究；另一方面要杜絕毀滅性的掠奪式采集行為，減輕對野生資源的壓力，保持野生食用菌資源開發(fā)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。
　　 (3)立足資源優(yōu)勢，綜合開發(fā)利用野生食用菌

7、資源。應(yīng)當充分利用祿豐及云南省豐富的野生食用菌資源，加大食用菌資源開發(fā)利用的深度，全方位綜合開發(fā)利用食用菌資源。
　　 (4)積極建立市場體系，促進野生食用菌銷售。各級政府要根據(jù)本地的具體情況，建立一定規(guī)模的野生食用菌交易市場，這樣既可以避免盲目生產(chǎn)又可以促進產(chǎn)品流通。
　　 (5)實行野生食用菌資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)，促進野生食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。成立野生食用菌資源開發(fā)利用的農(nóng)戶合作組織，對野生食用菌資源實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。形成規(guī)模效益