市場細(xì)分策略下的面條品牌創(chuàng)新設(shè)計研究.pdf

1、擎短吠碩士學(xué)位論文學(xué)接代碼：10357密圾：保密期限：直場細(xì)盆筵隧丕的面暴晶膣創(chuàng)新設(shè)讓班究ResearchonInnovativeDesignofNoodIeBrandunderMarketSegmentationStrategy學(xué)號姓名專業(yè)學(xué)位專業(yè)學(xué)位領(lǐng)域指導(dǎo)教師完成時間啪4301025藝術(shù)設(shè)計碩士視覺傳達(dá)設(shè)計陳慶軍2017年2月摘要在個性化消費時代的到來下，“以消費者為中心”的營銷理念已經(jīng)深得人心。社會發(fā)展水平越高，消費者的一些消費

2、需求也不斷發(fā)生變化從而導(dǎo)致差異性也越大，市場細(xì)分化程度也就必然加大。為了能讓自己的品牌不被眾多品牌所淹沒，相當(dāng)一部分企業(yè)已經(jīng)開始調(diào)整策略，由之前直接價格上的競爭轉(zhuǎn)變?yōu)榉莾r格競爭。他們憑據(jù)消費者的不同需求，實施與之對應(yīng)的市場細(xì)分策略，同時遵循已有的產(chǎn)品定位，為企業(yè)創(chuàng)造出一個新的市場機(jī)遇。面條作為我國的傳統(tǒng)面食品，它有著上千年的歷史，也算得上是中國一份寶貴的文化遺產(chǎn)。面條是一種兼具IZl感與營養(yǎng)、并且DEI工簡單、食用方便的面制品，隨著時代

3、的發(fā)展其花樣也越來越豐富、繼而形成了風(fēng)味各異且極具地方特色的食品。當(dāng)然，跟隨著歷史的演變，面條也成為一種具有豐富文化內(nèi)涵的和文化寓意的食品，常常被用來表達(dá)人的一些情感，例如有喜面、壽面之說，同時也形成了“原湯化原食”等食俗，它既能夠作為內(nèi)斂的中國人的一種情感表達(dá)方式同時也能體現(xiàn)出人們對美好生活的一種向往。面條食品對人類文明的貢獻(xiàn)是不可忽視的，作為后人理應(yīng)珍惜和發(fā)揚。但是目前國內(nèi)面條行業(yè)止步不前，相對還比較傳統(tǒng)落后，市面上面條品牌也缺乏創(chuàng)

4、新，已經(jīng)不能滿足消費的消費需求。同時，筆者也通過大量材料的搜集和一些數(shù)據(jù)分析了解到，我國171前大部分研究者主要研究方向集中在小麥和面粉品質(zhì)對面條品質(zhì)的影響上，而極少有對面條品牌創(chuàng)新設(shè)計這一方面的研究，能根據(jù)消費者需求定位對面條造型進(jìn)行相應(yīng)設(shè)計的研究。相比之下，我國對面條的品質(zhì)和工藝研究還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于意大利對面條的研究，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，意大利面大品種高達(dá)一百三十多種。而中國面條的品種還停留在傳統(tǒng)的幾種形式。我國面條市場遠(yuǎn)不及意大利面條市場。同

5、樣是面條，一碗意大利面卻比一碗中國面高出數(shù)十倍。現(xiàn)今我國市場上面條品牌設(shè)計還太過傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新性，亟待推陳出新。本著對面條的極大興趣，和對面條文化以及面條品牌的了解，在對市場的分析和未來發(fā)展趨勢的研究下，筆者認(rèn)為對面條品牌進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計研究是很有必要的。本人希望通過此次設(shè)計能喚起人們對中國面條文化的認(rèn)識，創(chuàng)新面條品種，響應(yīng)消費升級，在功能消費的基礎(chǔ)上確立情感消費、內(nèi)容消費、甚至是個性化定制。關(guān)鍵詞：市場細(xì)分；品牌創(chuàng)新；面條造型設(shè)計；情感消