土壤—蔬菜系統(tǒng)中的鋅及其轉(zhuǎn)移規(guī)律的研究.pdf

1、本文在調(diào)查福建省8個縣、區(qū)的20多種蔬菜可食用部分和相應表層土壤的含鋅狀況的基礎上，研究了土壤鋅有效度及其影響因素以及鋅在土壤-蔬菜體系中的轉(zhuǎn)移規(guī)律。主要結(jié)果如下： 1、供試土壤全鋅含量變化在36.31～410.97 mg/kg之間，平均值為146.64 mg/kg，高于福建省土壤全鋅的背景值。19.2％的土壤樣品全鋅含量超過國家土壤二級標準(GB15618-1995)，67.7％的樣品超過國家一級標準(GB15618-1995

2、)。土壤全鋅含量與土壤pH、游離鐵、有機質(zhì)、CEC、粘粒含量(<0.002mm)都呈極顯著正相關(guān)。 2、供試土壤有效鋅(DTPA提取)含量變化范圍在0.83～158.45 mg/kg之間，平均值為21.99 mg/kg。供試土壤鋅有效度(有效鋅含量/全鋅含量)介于0.36％～43.81％之間，平均為12.12％。土壤鋅有效度隨土壤pH、全鋅、有效鋅、有機質(zhì)含量的增加而增加，與土壤粉粒(0.02～0.002 mm)含量呈極顯著負相

3、關(guān)。 3、蔬菜可食用部分鋅含量(鮮基)在0.65～54.2 mg/kg之間，僅3個樣品鋅含量超過食品衛(wèi)生標準(20 mg/kg，GB13106-91)。 4、大多數(shù)蔬菜品種可食用部分鋅含量與土壤全鋅和有效鋅含量之間沒有顯著的相關(guān)性。只有絲瓜和蓮藕鋅含量與土壤全鋅量之間存在顯著正相關(guān)；四季豆、蓮藕和茄子中的鋅含量與土壤有效鋅呈顯著正相關(guān)。土壤-蔬菜鋅轉(zhuǎn)移系數(shù)隨著土壤全鋅含量、土壤有效鋅含量的升高而降低，全量基轉(zhuǎn)移系數(shù)和有效