菱角殼黃酮的提取、分離及抗氧化活性研究.pdf

1、黃酮類化合物是具有生物抗氧化性、抗衰老，治療心血管疾病、降低膽固醇水平等多種保健功能的生物活性物質(zhì)。菱角資源豐富，含有大量的生物活性物質(zhì)，本文以四角野菱殼為原料，主要研究了菱角殼黃酮的提取工藝，純化工藝，以及對得到的菱角殼黃酮產(chǎn)品進(jìn)行初步鑒定，同時(shí)研究了菱角殼黃酮的抗氧化活性。主要實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
　　 1．菱角殼黃酮提取工藝的優(yōu)化。應(yīng)用超聲波輔助提取技術(shù)提取菱角殼黃酮具有省時(shí)、節(jié)能、高效等優(yōu)點(diǎn)，應(yīng)用價(jià)值較高。根據(jù)正交實(shí)驗(yàn)得出其最

2、優(yōu)提取工藝條件為：甲醇濃度70％、提取時(shí)間20分鐘、料液比1：30、超聲功率120W，在該條件下菱角殼黃酮的提取得率最高，為1.722％。
　　 2．菱角殼黃酮的純化工藝研究。以聚酰胺粉純化菱角殼黃酮效果最好，吸附量為3.198mg/g干樹脂，吸附率為44.94％，解吸率為61.29％，最佳吸附時(shí)間為4小時(shí)。以上樣液濃度0.1g/mL，流速2mL/min，分別用30％、50％、70％的乙醇洗脫可有效分離菱角殼黃酮，分別得到樣品A

3、、B、C、D，總黃酮含量分別為14.91％、28.66％、22.58％、58.29％。經(jīng)紫外光譜、高效液相色譜及紅外光譜鑒定得出：樣品A為結(jié)構(gòu)較簡單的酚類化合物，樣品B、C為沒食子酸類化合物，樣品D為黃酮。
　　 3．菱角殼提取物的抗氧化活性研究?？寡趸瘜?shí)驗(yàn)顯示菱角殼提取物是優(yōu)良的抗氧化劑：菱角殼提取物的還原能力和清除DPPH自由基能力和Vc相當(dāng)，大于合成抗氧化劑BHT，清除能力和提取物的總黃酮含量相關(guān)，總黃酮含量越高則清除能力