蘋果果實(shí)發(fā)育期Ca、Mg、K含量及果柄維管束結(jié)構(gòu)變化與苦痘病的關(guān)系.pdf

1、蘋果是最常見的水果，味甜，口感爽脆，且富含豐富的營養(yǎng)，是世界四大水果之冠，同時蘋果在我國水果生產(chǎn)中占居主要地位。
　　近年來隨著套袋的普及，蘋果品質(zhì)低下、病害發(fā)生嚴(yán)重，影響果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量和采后貯藏。因果實(shí)缺Ca引發(fā)的生理病害，如苦痘病、痘斑病、水心病、裂果及采后果實(shí)病變、軟化等問題而造成蘋果果實(shí)品質(zhì)較差，造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。Ca不僅是植物生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)元素，而且作為信號物質(zhì)，調(diào)節(jié)植物體內(nèi)許多生理生化過程。如果果實(shí)Ca含量不

2、足，往往容易引起各種生理病害嚴(yán)重影響產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量以及農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。因此，解決果實(shí)內(nèi)缺Ca以及Mg、K等礦物質(zhì)元素的比例失衡是當(dāng)前亟需解決的主要問題。
　　本文以‘斗南’和‘富士’兩蘋果品種為試驗(yàn)材料，通過測定果實(shí)發(fā)育期間果實(shí)的不同部位水溶性Ca、Mg、K含量以及其總量、果實(shí)果柄中維管束數(shù)目和面積的變化以及‘斗南’發(fā)病果和正常果中不同部位水溶性Ca、Mg,K含量以及其總量的差別。探討蘋果苦痘病的發(fā)生與果實(shí)Ca、Mg、K之間的關(guān)系，

3、為采取適當(dāng)措施降低苦痘病發(fā)病率提供理論依據(jù)。試驗(yàn)得出以下主要結(jié)果:
　　1.在‘斗南’和‘富士’果實(shí)發(fā)育期間果實(shí)的果皮、果肉、果心和果柄中水溶性Ca含量以及其總量都有著顯著性差別，‘富士’遠(yuǎn)高于‘斗南’。
　　2.在果柄發(fā)育過程中，果柄中維管束數(shù)量及大小都呈現(xiàn)增長的趨勢，但是在相同時期‘富士’果柄中的維管束數(shù)目以及面積都高于‘斗南’。
　　3.‘斗南’發(fā)病果發(fā)病部位以及正常部位和正常果的同等部位比較，其Ca含量顯著處于