斑嘴野鴨種質(zhì)特性及行為學(xué)研究.pdf

1、斑嘴野鴨是已被世界自然保護(hù)聯(lián)盟列為保護(hù)鳥種，但是到目前為止，有關(guān)斑嘴野鴨的研究報(bào)道不多。本文開(kāi)展了斑嘴野鴨種質(zhì)特性和行為學(xué)研究，初次應(yīng)用行為分析觀察系統(tǒng)對(duì)野鴨進(jìn)行行為譜學(xué)研究，目的是為家鴨的行為學(xué)研究奠定基礎(chǔ)，同時(shí)為制定斑嘴野鴨的福利式飼養(yǎng)方案提供第一手資料，為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用這一珍稀資源提供科學(xué)依據(jù)。本研究得出如下結(jié)果：
　　1.測(cè)定了斑嘴野鴨0～17周齡的體重增長(zhǎng)情況，斑嘴公鴨平均體重比斑嘴母鴨要高，第13～17周齡的公母斑嘴鴨

2、體重差異達(dá)到極顯著水平（P<0.01）而第9～12周齡的公母斑嘴野鴨體重差異顯著（P<0.05）,其余周齡的公母斑嘴野鴨差異不顯著（P>0.05）。并進(jìn)行體尺測(cè)量和屠宰測(cè)定得到結(jié)果如下：腹脂重與腿肌重之間呈負(fù)相關(guān)（R=-0.209，P>0.05）,但未達(dá)到顯著水平，胸肌重與屠體重、半凈膛重、全凈膛重和腿肌重呈極顯著正相關(guān)(R=0.834,R=0.837,R=0.841，R=0.685，P<0.01)，腿肌重與全凈膛重和半凈膛重呈極顯著正

3、相關(guān)(R=0.701,R=0.702，P<0.01)，而翅膀重與屠體重、半凈膛重和全凈膛重（R=0.607,R=0.593， R=0.613，P<0.05）以及腿肌重和全凈膛重、翅膀重，翅膀重與胸肌重（R=0.678，R=0.564， R=0.627，P<0.05）均達(dá)到顯著水平，其中屠體重與半凈膛重相關(guān)系數(shù)最高，達(dá)到了0.999。體尺性狀各指標(biāo)的相關(guān)分析結(jié)果顯示，胸深與體斜長(zhǎng)呈顯著負(fù)相關(guān)(R=-0.402,P<0.05)，體斜長(zhǎng)與半潛

4、水長(zhǎng)、頸長(zhǎng)與半潛水長(zhǎng)(R=0.694,R=0.580,P<0.01)相互之間均達(dá)到了極顯著水平,體斜長(zhǎng)與頸長(zhǎng)、體斜長(zhǎng)與骨盆寬、脛圍與胸寬、脛圍與骨盆寬(R=0.390，R=0.456，R=0.432，R=0.367，P<0.05)相互之間達(dá)到了顯著水平,其他體尺之間相互關(guān)系差異不顯著。
　　2.測(cè)定了斑嘴野鴨胸肌中氨基酸組成與比例，胸肌中氨基酸總量占60.96％；各類氨基酸種類齊全，人體所必需的8種氨基酸含有其中的7種，含量豐富。

5、人體必需氨基酸之和占總氨基酸的比值為44.72%，人體必需氨基酸之和與人體非必需氨基酸之和的含量比值為80.89%。斑嘴野鴨肌肉含飽和脂肪酸3種，占總脂肪酸的36.99%；不飽和脂肪酸（UFA）6種，占總脂肪酸的60.52%.必需脂肪酸占總脂肪酸含量的9.77%。
　　3.對(duì)斑嘴野鴨的蛋品質(zhì)進(jìn)行了測(cè)定，平均蛋殼重6.02g，平均蛋重54.28g，且整齊度差異較大，蛋形指數(shù)為1.40。蛋重與縱徑和橫徑呈極顯著相關(guān)（R=0.681，R

6、=0.869,P<0.01），橫徑與縱徑呈極顯著相關(guān)(R=0.599， P<0.01)，橫徑與蛋形指數(shù)達(dá)到極顯著負(fù)相關(guān)(R=-0.662,P<0.01)，斑嘴野鴨蛋中含飽和脂肪酸3種占總脂肪酸的31.75%；不飽和脂肪酸（UFA）6種占總脂肪酸的68.25%，必需脂肪酸占總脂肪酸含量的8.32%。斑嘴野鴨蛋中氨基酸總質(zhì)量占蛋總質(zhì)量的百分比為14.00%；且各類氨基酸種類齊全，人體所必需的8種氨基酸中含有其中的6種，且含量豐富。人體必需氨

7、基酸之和占總氨基酸的質(zhì)量比為41.85%，人體必需氨基酸之和與人體非必需氨基酸之和的質(zhì)量比為71.98%。
　　4.行為觀測(cè)記錄表明，斑嘴野鴨白天時(shí)間主要以站立為主，其次是插翅行為和臥立行為，其他行為持續(xù)時(shí)間較短。其中以站立（29.78%）為主，其次是臥立（27.51%），插翅（15.43%）、理羽（7.22%）、擺頭（6.63%）、伸頭（5.71%）、采食（2.49%）、行走（1.88%）、飲水（0.99%）和擺尾（0.14%）

8、、爪抓（0.46%）等行為所占比例較少。休息時(shí)間在12：O0～13：O0達(dá)到明顯峰值，9：O1～10：O0和15：00～16:00是全天活動(dòng)高峰期。理毛高峰出現(xiàn)在13：01～16：00這個(gè)時(shí)間段理羽最為頻繁，采食高峰出現(xiàn)在13：O1～14：O0這個(gè)時(shí)間段為采食高峰期。飲水曲線趨于平緩，飲水高峰出現(xiàn)在8：00～9：00和14：00～15：00。站立高峰出現(xiàn)在9：O1～10：O0和15：O1～16：00左右，11：01～12：00達(dá)到峰谷。

9、應(yīng)用Observer XT軟件對(duì)28種行為類型之間的邏輯緊密度轉(zhuǎn)換關(guān)系分析表明，擺頭與插翅和理羽、臥立與站立、站立與行走、伸頭與擺頭具有相關(guān)性，其他行為之間沒(méi)有邏輯轉(zhuǎn)換關(guān)系。相關(guān)分析表明，戲水行為與快走行為、飲水與警覺(jué)行為和擺爪與連續(xù)點(diǎn)頭呈極顯著正相關(guān)（R=0.981，P<0.01，R=1.000，P<0.01，R=1.000，P<0.01），臥立與站立和點(diǎn)頭以及采食與飛翔之間呈極顯著負(fù)相關(guān)（R=-0.996，R=-0.895，P<0.