中華烏塘鱧地埋式管網(wǎng)系統(tǒng)保育基礎研究.pdf

1、在現(xiàn)有的保護模式下，灘涂圍塘養(yǎng)殖是造成我國的紅樹林面積仍在日益減少的原因之一。解決群眾生計，減少貧困，是全球紅樹林保護從被動走向主動的重要途徑。中華烏塘鱧是一種淺海暖水性、廣鹽性的經(jīng)濟魚類，其肉質鮮美，且生命力強，近年來越來越受養(yǎng)殖戶的親睞。本研究的主要是在“地埋式管網(wǎng)紅樹林底棲魚類原位生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)”中養(yǎng)殖中華烏塘鱧，并對其生長性能、食物來源和肌肉部分營養(yǎng)物質含量進行探究，為今后的養(yǎng)殖管理提供依據(jù)。
　　本研究將體重33.84±1

2、0.46g的中華烏塘鱧分3組在“地埋式管網(wǎng)紅樹林原位生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)”中養(yǎng)殖，從2014年4月20日至2014年10月10日分別在3個空間大小均為長3m×寬2m×高1.5m的獨立窗口進行養(yǎng)殖、管理，各組的養(yǎng)殖管理模式分別為Ⅰ組養(yǎng)殖密度為1.11 kg/m3，低投餌量;Ⅱ組養(yǎng)殖密度為1.67kg/m3，中投餌量;Ⅲ組養(yǎng)殖密度為2.78kg/m3，高投餌量。5月5日、5月31日、6月30日、7月29日、8月28日、10月10日，每次每組采集10

3、尾中華烏塘鱧，當場分別測定所采每尾魚的體全長、體寬、體重，做好記錄，帶回實驗室后對其進行解剖，將其內臟去除，并將其拭干，分別稱量其純體重，取其胃用來作胃含物分析，取其背部肌肉烘干，研磨供穩(wěn)定同位素測定，探究中華烏塘鱧對通過管網(wǎng)系統(tǒng)交換豎管進入的天然餌料的利用情況。到上市的時候，將系統(tǒng)養(yǎng)殖與池塘養(yǎng)殖、天然生長中華烏塘鱧肌肉中的水分、粗蛋白、粗脂肪及氨基酸含量進行比較。主要結果有:
　　放苗后的前100天，在養(yǎng)殖密度為2.78kg/m

4、3，投餌量為其體重的10％的管理模式下，中華烏塘鱧的生長性能最好，且增長率最高。在養(yǎng)殖密度為1.11kg/m3，投餌量為其體重的3％的條件下，生長性能指標的增長率最低。上市前的73天（養(yǎng)殖后期），中華烏塘鱧在養(yǎng)殖密度為1.11kg/m3，投餌量為其體重的5％的管理模式下，體全長、體重和純體重的增長率最高，在養(yǎng)殖密度為2.78kg/m3，投餌量為其體重的12％的條件下增長率最低。就整個養(yǎng)殖過程而言，在養(yǎng)殖密度為2.78kg/m3，高投餌量

5、的管理模式下，中華烏塘鱧的生長性能增長率最高，且生長性能指標最好。
　　根據(jù)胃含物分析結果，通過地埋式管網(wǎng)系統(tǒng)的交換豎管進入系統(tǒng)內的蟹類、蝦類、魚類和貝類能被養(yǎng)殖在系統(tǒng)內的中華烏塘鱧利用，6月30日前這些天然餌料在中華烏塘鱧胃含物的質量百分比較大，之后變小，大部分為零。
　　穩(wěn)定同位素結果表明:通過地埋式管網(wǎng)系統(tǒng)的交換豎管進入系統(tǒng)內的蟹類、蝦類、魚類和貝類確實能被養(yǎng)殖在系統(tǒng)內的中華烏塘鱧利用。天然餌料和人工餌料對中華烏塘鱧的

6、貢獻情況與胃含物分析有所差異。IsoSource分析結果，從放苗到5月31日和7月29日到10月10日這兩個生長階段，天然餌料對中華烏塘鱧的貢獻率:中投餌量的Ⅱ組＞低投餌量的Ⅰ組＞高投餌量的Ⅲ組;5月31日到6月30日，天然餌料對中華烏塘鱧的貢獻率:中投餌量的Ⅱ組＞高投餌量的Ⅲ組＞低投餌量的Ⅰ組;6月30日到7月29日，天然餌料對中華烏塘鱧的貢獻率:高投餌量的Ⅲ組＞低投餌量的Ⅰ組＞中投餌量的Ⅱ組。
　　系統(tǒng)養(yǎng)殖的中華烏塘鱧肌肉的粗

7、蛋白含量顯著高于池塘養(yǎng)殖組和天然生長組，且粗脂肪含量僅系統(tǒng)養(yǎng)殖組在最佳含量3.5％～4.5％范圍內，符合當今人們對“高蛋白、低脂肪”的口味喜好。水分含量與池塘養(yǎng)殖組和天然生長組差別不大;系統(tǒng)養(yǎng)殖的中華烏塘鱧的肌肉中氨基酸總量和鮮味氨基酸含量稍高于池塘養(yǎng)殖組，稍低于天然生長組，必需氨基酸總量分別大于池塘養(yǎng)殖組和天然生長組。系統(tǒng)養(yǎng)殖的中華烏塘鱧肌肉風味較池塘養(yǎng)殖組的好，與天然生長組接近。
　　實驗結果表明，用“地埋式管網(wǎng)紅樹林原位生態(tài)