脂肪（能量）蛋白比對(duì)梭鱸幼魚生長和代謝的影響.pdf

1、本研究以梭鱸[Lucioperca lucioperca]為研究對(duì)象，通過配制五種不同脂肪(能量)蛋白比的試驗(yàn)飼料，對(duì)梭鱸的生長和代謝進(jìn)行了研究。本研究包括兩個(gè)系列的試驗(yàn)： 試驗(yàn)一，通過75天的養(yǎng)殖試驗(yàn)，研究了梭鱸幼魚(7.75±1.17g)的生長性能。試驗(yàn)表明： ①投喂不同脂肪蛋白水平的飼料，以第4組的生長速度最快(SGR為2.86±0.17％·d-1)、飼料系數(shù)最低(FCR為1.57±O．12)、蛋白質(zhì)沉積率和能量保

2、留率最大，分別為98.44±2.38％和30.88±3.83％，這時(shí)飼料中粗蛋白為40.23％，脂肪含量為8.40％、總能為18.48 MJ／kg、脂肪蛋白比為0.21、能量蛋白比為45.94KJ/g。 ②以飼料中蛋白質(zhì)含量、脂肪含量為變量因子，以梭鱸幼魚的特定生長率、蛋白質(zhì)沉積率和能量保留率為指標(biāo)，通過二元二次回歸方程得出梭鱸最大生長速度時(shí)飼料中蛋白質(zhì)含量為39.80％，脂肪含量為8.79％，總能為18.53 MJ／kg，脂肪

3、蛋白比為0.22，能量蛋白比為46.56 KJ／g；梭鱸獲得最大的蛋白質(zhì)沉積率時(shí)，飼料蛋白質(zhì)含量為38.76％，脂肪含量為9.18％，總能為18.65 MJ／kg，脂肪蛋白比為0.24，能量蛋白比為48.12 KJ／g；梭鱸獲得最大的能量保留率時(shí)飼料蛋白質(zhì)含量為38.55％，脂肪含量為9.45％，總能為18.72 MJ／kg，脂肪蛋白比為0.25，能量蛋白比為48.56KJ／g。 ③飼料中脂肪水平的增加可以降低魚類耗能時(shí)對(duì)蛋白質(zhì)

4、的需求量，表明飼料脂肪對(duì)蛋白質(zhì)有節(jié)約效應(yīng)。 ④飼料的能量蛋白比過高(58.79 KJ／g)或過低(42.54 KJ／g)時(shí)，梭鱸的增重率、餌料系數(shù)、蛋白質(zhì)沉積率和能量保留率均顯著低于其他能量蛋白水平組(P<0.05)。 ⑤不同脂肪蛋白比飼料對(duì)梭鱸幼魚的體成分(全魚水分、粗蛋白、粗脂肪)及形體產(chǎn)生了顯著的影響(p<0.05)。全魚水分最小的為第3組(74.13％)：第4組的全魚粗蛋白含量最高(57.99％)；第5組全魚的粗

5、脂肪含量最低(10.57％)。 試驗(yàn)二，采用流水式呼吸裝置在水溫20±0.2℃條件下，通過投喂這五種不同能量蛋白水平的全價(jià)人工配合飼料，觀測梭鱸攝食后特殊動(dòng)力作用過程中的耗氧和氨氮排泄等指標(biāo)，分析能量蛋白水平對(duì)特殊動(dòng)力作用(SDA)過程耗氧和氨氮排泄的影響，探明不同脂肪(能量)蛋白水平飼料影響蛋白質(zhì)在特殊動(dòng)力作用過程中的代謝耗能比例。試驗(yàn)結(jié)果表明： ①梭鱸攝食以后，SDA過程中的耗氧率和排氨率的變化規(guī)律相似，均呈現(xiàn)出進(jìn)食

6、后迅速上升到最大值，再緩慢下降到進(jìn)食前的代謝水平； ②梭鱸攝食不同能量蛋白水平的飼料后，飼料對(duì)SDA過程的耗氧率和排氨率的影響顯著。隨著飼料中蛋白質(zhì)含量的增加，脂肪添加量的減少，耗氧率(OC)呈線性增長，由小到大的順序?yàn)镺C1

7、比例為38.53％：攝食粗蛋白36.13％、總能19.38MJ／kg的飼料，蛋白質(zhì)為攝食代謝供能的比例為39.45％：攝食粗蛋白37.89％、總能18.85MJ／kg的飼料，蛋白質(zhì)為攝食代謝供能的比例為44.01％；攝食粗蛋白40.23％、總能18.48MJ／kg的飼料，蛋白質(zhì)為攝食代謝供能的比例為48.83％；攝食粗蛋白42.14％、總能17.93MJ／kg的飼料，蛋白質(zhì)為攝食代謝供能的比例為51.62％。所以飼料營養(yǎng)組分能夠影響梭鱸