遠(yuǎn)志主要化學(xué)部位特性的研究及其干燥熱解過程的影響.pdf

1、遠(yuǎn)志是傳統(tǒng)的常用中藥材之一，藥用歷史悠久，大規(guī)模的種植加工是遠(yuǎn)志中藥材今后發(fā)展的方向。本課題主要針對遠(yuǎn)志有效成分現(xiàn)代提取技術(shù)，干燥炮制溫度對遠(yuǎn)志化學(xué)成分的影響進(jìn)行研究。研究結(jié)論對于提高遠(yuǎn)志有效成分提取率，降低干燥炮制過程對遠(yuǎn)志有效成分的影響具有重要理論意義和應(yīng)用價(jià)值。
　　 選取山西、陜西、河北、內(nèi)蒙、四川、甘肅六個(gè)產(chǎn)地的遠(yuǎn)志為研究對象，以山西遠(yuǎn)志為重點(diǎn)，系統(tǒng)研究了揮發(fā)油和遠(yuǎn)志總皂苷的現(xiàn)代提取工藝，并對這些提取工藝的特點(diǎn)進(jìn)行了分

2、析總結(jié)；研究了遠(yuǎn)志多糖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其抗氧化活性；在此基礎(chǔ)上，考查了遠(yuǎn)志干燥過程對脂溶性和醇溶性成分的影響；基于中藥炮制反應(yīng)的特點(diǎn)，在模擬空氣氣氛條件下，采用熱重方法研究了遠(yuǎn)志及其脂溶性和醇溶性成分的熱解特性。得到以下主要結(jié)論：
　　 ①CO2超臨界法萃取遠(yuǎn)志揮發(fā)油收率高，可有效避免水蒸氣蒸餾法所造成的對有效成分的影響。GC/MS分析表明，遠(yuǎn)志揮發(fā)油中含有多種活性成分，如alpha-細(xì)辛醚、甲基丁香酚、棕櫚酸等。通過CO2超臨界萃

3、取得到alpha-細(xì)辛醚這一抗抑郁活性成分，有力地證明了遠(yuǎn)志抗抑郁作用的化學(xué)物質(zhì)基礎(chǔ)。
　　 山西遠(yuǎn)志中脂溶性成分含量達(dá)24％，其中，Octadec-9-enoic acid含量為81.40％，活性成分棕櫚酸含量為7.34％。這一研究結(jié)論，為拓展遠(yuǎn)志的新用途提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
　　 ②65％乙醇為溶媒，傳統(tǒng)乙醇回流法提取遠(yuǎn)志總皂苷，連續(xù)索氏提取1 h，提取率為1.11％；微波-酶法提取遠(yuǎn)志總皂苷，固液比為1:25，微波功率

4、為255 W，輻射時(shí)間為8 min，遠(yuǎn)志總皂苷提取率達(dá)1.98％；而超聲提取遠(yuǎn)志總皂苷，固液比1:25，超聲時(shí)間20 min時(shí)，遠(yuǎn)志總皂苷提取率為2.17％；超聲波、微波-酶法現(xiàn)代提取方法可減少有機(jī)溶劑的使用量，兩種方法的提取效率接近，為遠(yuǎn)志流浸膏的生產(chǎn)提供了新思路。
　　 ③遠(yuǎn)志多糖可以顯著提高衰老小鼠的臟器系數(shù)、延緩衰老，具有抗氧化作用。山西遠(yuǎn)志總多糖含有50％以上以葡萄糖計(jì)的多糖。紅外圖譜分析表明，遠(yuǎn)志多糖在500～400

5、0 cm-1范圍具有多糖的特征吸收峰；紫外圖譜分析中260 nm及280nm處無特征吸收峰，表明遠(yuǎn)志多糖不含蛋白質(zhì)和核酸類物質(zhì)；遠(yuǎn)志多糖在快速熱解階段由多個(gè)峰組成是逐級(jí)熱解。
　　 ④6個(gè)不同產(chǎn)地遠(yuǎn)志超臨界揮發(fā)油成分相似度在0.90以上。不同產(chǎn)地遠(yuǎn)志紅外光譜分析表明，共有峰為2926.1 cm-1，2856.7 cm-1，1710.8 cm-1，1647.8 cm-1，1517.7 cm-1，1458.7 cm-1；雙指標(biāo)系列分

6、析表明，不同產(chǎn)地遠(yuǎn)志有明顯差異。
　　 山西遠(yuǎn)志經(jīng)50℃，70℃，90℃干燥后，超臨界萃取物中揮發(fā)油成分發(fā)生了變化；紅外光譜分析表明，共有峰相對強(qiáng)度受溫度的影響較大，2926cm-1和2857 cm-1處的甲基、亞甲基的伸縮振動(dòng)峰相對強(qiáng)度值始終大于1742 cm-1處的羰基吸收峰的相對強(qiáng)度值；干燥溫度對化學(xué)成分影響較大。遠(yuǎn)志干燥過程不僅有水分的揮發(fā)，同時(shí)存在脂溶性、醇溶性揮發(fā)分的析出。
　　 恒溫干燥動(dòng)力研究表明，不同產(chǎn)

7、地遠(yuǎn)志藥材在50℃、70℃和90℃恒溫干燥過程符合Page模型。
　　 ⑤模擬空氣氣氛條件下，6個(gè)不同產(chǎn)地遠(yuǎn)志、脂溶性和醇溶性成分的熱重分析顯示，遠(yuǎn)志的脂溶性成分中主要含有不飽和脂肪酸，其起始分解溫度在170℃，熱解過程可分成四個(gè)階段，其中第二、三階段主要是脂溶性揮發(fā)分的析出與燃燒；遠(yuǎn)志醇溶性成分起始失重溫度在90℃，當(dāng)溫度超過90℃即有醇溶性揮發(fā)分的析出，235℃即會(huì)造成遠(yuǎn)志皂苷元的分解。
　　 遠(yuǎn)志藥材揮發(fā)分的最大析

8、出速率溫度在200℃附近。遠(yuǎn)志揮發(fā)分特性指數(shù)：
　　 r=Rmax×Rmean×V/Tm×Tmax×△T1/2r可用于判斷遠(yuǎn)志在空氣氣氛下熱解過程對化學(xué)成分的影響，為分析中藥炮制這一加熱過程提供了一個(gè)可以定量分析的指標(biāo)。
　　 升溫速率是影響遠(yuǎn)志熱解過程的重要因素之一，在不同的升溫速度下，遠(yuǎn)志熱解反應(yīng)的機(jī)理和過程會(huì)有所改變。動(dòng)力學(xué)分析表明中藥遠(yuǎn)志的炮制溫度在120～270℃范圍符合一級(jí)反應(yīng)模型，活化能均值為22.78 k