不同產(chǎn)地油茶的主要成分研究及響應(yīng)面優(yōu)化油茶中總黃酮的提取工藝.pdf

1、油茶(camellia oleifera Abel)屬山茶科山茶屬的常綠小喬木或灌木，是我國特有的木本食用油料樹種。本課題采用紫外分光光度法(UV)、高效液相法(HPLC)及氣相法(GC)等對(duì)14種不同產(chǎn)地油茶的含油率、蛋白含量、粗多糖含量、維生素E含量、角鯊烯含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力及脂肪酸含量組成進(jìn)行定性定量分析。結(jié)果表明:14種批次油茶的含油率、蛋白含量、粗多糖含量、維生素E含量、角鯊烯含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力

2、范圍依次為23.73-59.88％、7.91-15.91％、17.62-36.16％、0.0071-0.0176％、0.0029-0.0121％及30000-40000 U/g;14種不同產(chǎn)地的油茶籽油均含有油酸、亞油酸、w3-亞油酸、棕櫚油酸及順11-20碳烯酸等不飽和脂肪酸和棕櫚酸、花生酸及硬脂酸等飽和脂肪酸;其中14批次油茶籽油的油酸、亞油酸、w3-亞油酸、棕櫚油酸、順11-20碳烯酸、棕櫚酸、花生酸及硬脂酸的平均含量分別為80.

3、1％、8.0％、0.4％、0.08％、0.6％、8.2％、0.02％及2.2％。這為后期推廣油茶種植，篩選高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良油茶提供參考，也為油茶的進(jìn)一步開發(fā)利用提供理論依據(jù)。
　　黃酮是油茶中的主要物質(zhì)，目前已引起廣泛關(guān)注。本課題采用響應(yīng)面優(yōu)化提取油茶中總黃酮。在單因素基礎(chǔ)上，選擇以超聲輔助提取的方式，以提取時(shí)間，液料比及乙醇濃度為考察因素，采用Box-Benhnken中心組合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，得到最佳的提取條件為提取時(shí)間46 min、液料