我國水產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)實施策略研究.pdf

1、隨著我國人民生活水平的日益提高，對食品的質(zhì)量安全重視程度也逐年提高;我國易腐食品的生產(chǎn)量與消費量位居世界首位，且逐年快速增加，而水產(chǎn)業(yè)作為易腐食品中最重要的組成部分，已成為整個國民經(jīng)濟(jì)和諧快速發(fā)展的重要組成部分。如何規(guī)范水產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)，完善監(jiān)管機(jī)制，有效實施水產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)在各參與者之間的監(jiān)控及協(xié)調(diào)作用是本論文要探討的問題。本文從水產(chǎn)品冷鏈、物流標(biāo)準(zhǔn)化概念出發(fā)，首先分析了我國水產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系的現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢，存在問題及

2、推進(jìn)我國水產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的必要因素。然后通過對比分析，對國內(nèi)外水產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展現(xiàn)狀及體系標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較分析，在遵循物流標(biāo)準(zhǔn)化體系構(gòu)建的基本原理上，提出我國水產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系，并提出推廣實施過程的制約因素及解決措施，如充分發(fā)揮政府部門物流標(biāo)準(zhǔn)政策的制定與指引作用，推行實施水產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化中，行業(yè)協(xié)會、物流企業(yè)及銷售企業(yè)的博弈均衡狀態(tài)，最終加快水產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化的全面實施與真正落實。最后通過實證研究，以舟山水產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)為例，給