功能對(duì)等理論指導(dǎo)下《食在寧夏》（節(jié)選）翻譯實(shí)踐報(bào)告_9066.pdf

1、AReportontheTranslationofNingxiaCu&ine(Excerpt)undertheGuidanceofFunctionalEquivalenceTheyqulvalence1neoAThesisSubmittedtoTheSchoolofForeignLanguages&CulturesNingxiaUniversityInPartialFulfillmentoftheRequirementsfortheDe

2、greeofTheMasterofTranslationandInterpretingByChengWenehaoUndertheSupervisionofProfessorGuoHongyanMarch2016摘要寧夏回族自治區(qū)作為回族的聚居地，其獨(dú)具特色的少數(shù)民族飲食風(fēng)情獨(dú)得各方美食家贊賞。以清真菜為主的寧夏菜，以其民族風(fēng)情成為中華美食的重要組成部分。但因地理位置因素，寧夏美食還未得以廣為傳頌。因此，如何將寧夏飲食文化的獨(dú)特魅力展示

3、在世界面前，成為亟待解決的問(wèn)題。作為寧夏系列叢書的一部分，《食在寧夏》對(duì)寧夏的飲食文化和飲食風(fēng)俗進(jìn)行了簡(jiǎn)要而全面的介紹。作為旅游文化的重要組成部分，寧夏的飲食文化將對(duì)當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)俗的宣傳產(chǎn)生極大的推進(jìn)作用。這也使得此次翻譯實(shí)踐有著重要的文化和社會(huì)價(jià)值。此次翻譯實(shí)踐任務(wù)節(jié)選自《食在寧夏》，包含了菜名及其制作方法的翻譯和相關(guān)諺語(yǔ)翻譯。其中，由于菜名和諺語(yǔ)的翻譯直接關(guān)系到對(duì)寧夏飲食文化的理解，因此，菜名和諺語(yǔ)是此次翻譯實(shí)踐的重點(diǎn)和難點(diǎn)所在。因此

4、，此翻譯實(shí)踐報(bào)告將以本書中的寧夏菜菜名和寧夏飲食文化相關(guān)諺語(yǔ)的翻譯為基礎(chǔ)、以奈達(dá)的功能對(duì)等翻譯理論為指導(dǎo)、根據(jù)原文特征，對(duì)筆者完成此次翻譯任務(wù)的過(guò)程進(jìn)行了闡述與總結(jié)，并通過(guò)案例來(lái)分析在翻譯菜名和諺語(yǔ)的過(guò)程中所涉及的翻譯方法與技巧。作為此次翻譯實(shí)踐的指導(dǎo)理論，功能對(duì)等理論要求翻譯不僅要力圖再現(xiàn)原文的信息，還要使譯文對(duì)譯語(yǔ)讀者產(chǎn)生的作用同原文對(duì)源語(yǔ)讀者產(chǎn)生的作用相同，這對(duì)其中的菜名和諺語(yǔ)的翻譯有著重要的指導(dǎo)作用。通過(guò)本次翻譯實(shí)踐，筆者認(rèn)為，