德州扒雞及肉制品加工車間建設(shè)項目財務(wù)風(fēng)險與控制研究.pdf

1、近年來，我國在穩(wěn)定發(fā)展豬肉產(chǎn)品的同時積極發(fā)展禽肉制品、牛羊肉制品，并且積極推進(jìn)中式肉制品工業(yè)化生產(chǎn)，對我國肉類工業(yè)的發(fā)展有重要的推動作用。山東德州扒雞股份有限公司將重點經(jīng)營德州牌扒雞和肉制品，充分發(fā)揮產(chǎn)品的品牌優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢和信譽(yù)優(yōu)勢等，不斷規(guī)范擴(kuò)大食品零售經(jīng)營規(guī)模。根據(jù)市場潛力，公司目前的產(chǎn)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到市場及公司發(fā)展的要求，正在進(jìn)行建設(shè)的扒雞及肉制品加工車間項目建成后，有利于促進(jìn)企業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，提高企業(yè)的生

2、產(chǎn)加工技術(shù)水平和市場競爭力；同時，能夠增強(qiáng)企業(yè)的核心競爭力，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)危機(jī)異常嚴(yán)峻的形勢下，增加就業(yè)崗位，一定程度上緩解了就業(yè)壓力，社會效益顯著。
　　作為企業(yè)項目管理的重要一環(huán)，財務(wù)風(fēng)險的控制能夠幫助企業(yè)尋求機(jī)遇，及時有效地規(guī)避風(fēng)險，制定正確的項目管理和實施計劃。企業(yè)財務(wù)風(fēng)險是指由于企業(yè)使用了負(fù)債而給普通股股東所增加的風(fēng)險，而對項目風(fēng)險的管理是指識別、分析并對項目風(fēng)險做出積極反應(yīng)的系統(tǒng)過程。風(fēng)險識別主要包括確定風(fēng)險的來源、風(fēng)險產(chǎn)

3、生的條件，描述風(fēng)險特征和確定那些風(fēng)險事項可能會影響到項目實施，進(jìn)而對風(fēng)險進(jìn)行量化。
　　本文以山東德州扒雞股份有限公司的扒雞及肉制品加工車間項目為例，對其建設(shè)過程中的財務(wù)風(fēng)險進(jìn)行預(yù)測以及分析，并提出相關(guān)的財務(wù)風(fēng)險控制策略。根據(jù)對本項目的靜態(tài)以及動態(tài)財務(wù)指標(biāo)進(jìn)行分析可知，各項指標(biāo)均達(dá)到甚至高于行業(yè)基準(zhǔn)水平，顯示出其具有較大的盈利空間，投資回收期較短，敏感性分析也表明該項目具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險能力。同時，該項目也應(yīng)從籌資、投資、資金的使用

4、、回收等方面積極進(jìn)行風(fēng)險的控制。籌資前必須針對各種方案進(jìn)行籌資效益預(yù)測分析，并確定合適的籌資方式、資金結(jié)構(gòu)和還款期限，以及合理的借款額度；逐步提高投資項目的決策水平，加強(qiáng)風(fēng)險意識和對投資資金的管理；合法經(jīng)營，加強(qiáng)資金運(yùn)作的程序化、規(guī)范化管理；加強(qiáng)成品資金向結(jié)算資金以及結(jié)算資金向貨幣的轉(zhuǎn)化，進(jìn)一步提高企業(yè)的財務(wù)管理水平，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
　　本文利用財務(wù)風(fēng)險及控制理論，結(jié)合德州扒雞集團(tuán)的實際情況，分析了其扒雞及肉制品加工車間項目