江西省食品安全的現(xiàn)狀、問題及對(duì)策研究.pdf

1、食品是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，但是目前食品質(zhì)量安全卻變成日益突出的全球性問題。隨著我國(guó)人們的生活水平提高，對(duì)食品的要求已由數(shù)量安全向質(zhì)量安全的轉(zhuǎn)變。無論是發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家，都很重視食品安全的嚴(yán)重問題，并積極探索一些食品安全管理的新方法和新舉措，力爭(zhēng)使本國(guó)食品安全得到積極的保證，食品安全的管理水平得到顯著的提高。三十年的改革開放，我國(guó)經(jīng)濟(jì)得到了飛速發(fā)展，人民生活水平發(fā)生了巨大變化。從解決溫飽，到吃得安全健康，已成我國(guó)當(dāng)前食品消

2、費(fèi)的不可阻擋的大趨勢(shì)。
　　 江西省地處中國(guó)東南偏中部長(zhǎng)江中下游南岸，是長(zhǎng)江三角洲、珠江三角洲和閩南三角地區(qū)的腹地，但經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為落后，人口整體素質(zhì)偏低，而食品來源范圍廣泛，流通渠道復(fù)雜，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)總體規(guī)模偏小，地下加工、無證無照經(jīng)營(yíng)問題嚴(yán)重，這些情況都使得整個(gè)江西省的食品安全形勢(shì)顯得更加嚴(yán)峻，食品安全管理難度顯而易見。江西省委省政府政府歷來十分重視對(duì)食品安全的管理，省內(nèi)的食品安全管理工作取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展，然而，引發(fā)此從多

3、的食品安全問題之因素還未從更好的方法上實(shí)施控制，食品安全事件屢有發(fā)生，市民對(duì)食品安全信任度仍然不足，而政府為此所作的努力也常常無所濟(jì)事。這其中，有全國(guó)整體社會(huì)因素的影響，也有本地的特殊環(huán)境的作用。因此，如何抓住制約食品安全問題發(fā)生的關(guān)鍵因素，全面地認(rèn)清食品安全問題的成因，進(jìn)一步探尋有效解決食品安全問題的方法和途徑，并采取有針對(duì)性的管理措施來建立食品安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制，以更好配置社會(huì)資源、政府資源，形成一個(gè)有效的保障食品安全的管理體系，是