基于價(jià)值鏈的食品企業(yè)績效評價(jià)體系構(gòu)建.pdf

1、民以食為天，食品行業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)體系中的重點(diǎn)行業(yè)，為我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)?，F(xiàn)階段食品行業(yè)的競爭相當(dāng)激烈，明顯出現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈競爭的態(tài)勢。企業(yè)之間的競爭不再是單打獨(dú)斗的個(gè)體行為，而是演化成為產(chǎn)業(yè)鏈的全方位比拼。
　　價(jià)值鏈管理作為一種新型的管理方式帶來了管理思想的變革，它強(qiáng)調(diào)企業(yè)應(yīng)該將供應(yīng)商、消費(fèi)者融合到自己的產(chǎn)業(yè)鏈中，利用外部的優(yōu)勢資源，企業(yè)向外部延伸，建立起共同榮辱的利益共同體。
　　本文將價(jià)值鏈劃分為外部價(jià)值鏈和內(nèi)部

2、價(jià)值鏈，外部價(jià)值鏈主要是上游的供應(yīng)商、下游的消費(fèi)者、企業(yè)競爭者，內(nèi)部價(jià)值鏈?zhǔn)瞧髽I(yè)自身的生產(chǎn)經(jīng)營增值鏈。本文在對這幾個(gè)環(huán)節(jié)分析的基礎(chǔ)上，針對不同的環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)了具體的指標(biāo)，建立了一套基于食品企業(yè)特點(diǎn)的績效評價(jià)體系。根據(jù)這套體系可以判斷食品企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)上的優(yōu)勢劣勢，為企業(yè)增加自身價(jià)值，獲取競爭優(yōu)勢提供幫助。
　　本文共分七章
　　第一章主要是引言介紹研究背景意義、文獻(xiàn)綜述，研究的思路
　　第二章主要是本文的理論基礎(chǔ)，從價(jià)值鏈理

3、論開始，到企業(yè)績效評價(jià)理論結(jié)束，為下文的評價(jià)體系構(gòu)建了理論基礎(chǔ)
　　第三章介紹了價(jià)值鏈績效評價(jià)體系的含義，說明了價(jià)值鏈評價(jià)體系選擇指標(biāo)的原則，確定了價(jià)值鏈績效評價(jià)體系的選擇指標(biāo)的影響因素，為后文的評價(jià)體系的指標(biāo)設(shè)計(jì)提供了依據(jù)。
　　第四章首先分析了食品行業(yè)的特殊性，然后建立了基于平衡計(jì)分卡的企業(yè)內(nèi)部評價(jià)體系，企業(yè)的財(cái)務(wù)方面采用了因子分析法進(jìn)行財(cái)務(wù)指標(biāo)的綜合，內(nèi)部經(jīng)營和學(xué)習(xí)與成長方面分別按照層次建立了完善的指標(biāo)體系。