重慶市運動營養(yǎng)食品大眾市場的現(xiàn)狀調(diào)查與發(fā)展研究.pdf

1、重慶市運動營養(yǎng)食品大眾市場的現(xiàn)狀調(diào)查與發(fā)展研究重慶大學碩士學位論文（學術(shù)學位）學生姓名：陳艷龍指導教師：許定國副教授專業(yè)：體育教育訓練學學科門類：體育學重慶大學體育學院二O一六年四月重慶大學碩士學位論文中文摘要I摘要為深入掌握重慶市運動營養(yǎng)食品行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢、發(fā)展前景，能夠為重慶市運動營養(yǎng)食品市場的繁榮發(fā)展提供科學合理的建議，充分滿足運動健身人群的營養(yǎng)需求，實現(xiàn)運動健身和營養(yǎng)補充協(xié)調(diào)發(fā)展。本研究針對部分重慶市運動營養(yǎng)食品市場情況進

2、行相關(guān)的研究分析。本研究運用的研究方法主要包括：文獻資料法、座談法及問卷調(diào)查法，對重慶市運動健身參與者發(fā)放調(diào)查問卷及進行訪談，對所得結(jié)果進行可行性分析，了解運動健身參與者對運動營養(yǎng)食品的消費情況；對重慶市運動營養(yǎng)食品從業(yè)者發(fā)放調(diào)查問卷及進行，聽取作為該行業(yè)從業(yè)者對重慶市運動營養(yǎng)食品行業(yè)現(xiàn)狀的看法及未來發(fā)展上的建議。隨后對調(diào)查結(jié)果進行分析。研究結(jié)果顯示：1.重慶市地區(qū)的運動營養(yǎng)食品市場尚不成熟處于發(fā)展的初級階段，但也在不斷的穩(wěn)健發(fā)展，健身

3、人群對營養(yǎng)補充的知識相對欠缺，觀念還比較淡漠；主營運動營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)過少，市場氛圍不濃厚，缺少品牌競爭，科研能力不足成為最大短板。2.重慶市健身人群參加健身健美活動及購買運動營養(yǎng)食品的主要動因是強化肌肉、減脂塑形，其次是降低高血壓、高血脂、高膽固醇等問題。3.功能有效、真正促進健身效果實現(xiàn)與對身體安全無害是重慶市健身會所鍛煉人群對運動營養(yǎng)食品關(guān)注的主要因素。4.重慶市消費者偏好瓶、罐裝直接飲用運動營養(yǎng)食品，其次是粉末和顆粒沖食的產(chǎn)品。5

4、.消費者主要通過咨詢相關(guān)專業(yè)人士的意見選擇購買運動營養(yǎng)食品，隨著網(wǎng)絡(luò)購物體系的不斷完善，網(wǎng)上購買運動營養(yǎng)食品也成為大眾趨勢。對上述研究結(jié)果進行綜合分析，本研究對重慶市運動營養(yǎng)食品市場未來的發(fā)展提出幾點建議：1.定期舉辦運動健身與運動營養(yǎng)相關(guān)的科學知識普及活動，傳播運動健身與營養(yǎng)補充的科學理論，制定運動營養(yǎng)食品市場的行業(yè)標準，建立健康的、科學的生活理念。2.成立專門的市場管理機構(gòu)并出臺相關(guān)行業(yè)政策，保護鼓勵運動營養(yǎng)食品的行業(yè)的發(fā)展。3.加