玉米芯發(fā)酵飼料的研制及其對兔、鴨飼喂效果的研究.pdf

1、玉米芯是玉米的副產(chǎn)物，在我國每年的儲量達4000萬t左右。其本身不具有毒性且營養(yǎng)豐富，含粗蛋白1.1％、粗脂肪0.6％、粗纖維31.8％、可溶性糖類51.8％、鈣0.40％、磷0.25％及鎂、硫、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)元素，但是其粗纖維含量高、適口性差，所以直接喂養(yǎng)動物消化利用率不高，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用較少。因此，本研究擬研制玉米芯復(fù)合發(fā)酵菌劑，提高其飼用價值，達到節(jié)糧、健康養(yǎng)殖的目的。
　　 研究所得的主要結(jié)果如下:
　　

2、 (1)以利用無機氮、產(chǎn)酶和拮抗大腸桿菌為篩選指標(biāo)，從實驗室提供的106株細(xì)菌中篩選出N1-4、T-8和LQ-103個菌株，此3菌株均具有轉(zhuǎn)化無機氮源為菌體蛋白能力，體外抗大腸桿菌活性，且均可產(chǎn)生適量的纖維素酶、木質(zhì)素酶、蛋白酶和淀粉酶。從形態(tài)觀察、生理生化鑒定及16SrDNA序列分析三方面入手對菌株進行種屬定，將N1-4鑒定為Bacillusamyloliquefaciens,T-8為Bacillusamyloliquefaciens

3、FZB42，LQ-10為Bacillussubtilis。且通過試驗證實，此三個菌株可組合成復(fù)合菌劑用于玉米芯發(fā)酵。
　　 (2)研究了菌劑的生產(chǎn)工藝。對3株功能菌株進行了發(fā)酵產(chǎn)芽孢條件優(yōu)化，通過單因子和正交試驗得出N1-4的最佳產(chǎn)芽孢條件為玉米粉1.0％，黃豆粉1.0％，MgSO4·7H2O0.2％，KH2PO40.05％，種齡14h、接種量6％、裝量75/250mL;T-8最佳培養(yǎng)條件為玉米粉1.0％、(NH4)2SO41.

4、0％、NaH2PO40.01％、CaCl20.2％，種齡16h、接種量6％、裝量50/250mL;LQ-10的最優(yōu)條件為蔗糖1.0％，黃豆粉1.0％，MgSO4·7H2O0.05％，NaH2PO40.2％，種齡16h、接種量6％、裝量50/250mL。并通過將發(fā)酵液離心濃縮，吸附麩皮，低溫干燥得到菌劑N1-4的生物量為2.4×1010CFU/g，菌劑T-8的生物量為1.2×1010CFU/g，菌劑LQ-10的生物量為7.0×1010CF

5、U/g。
　　 (3)研究了復(fù)合菌劑對玉米芯的固態(tài)發(fā)酵工藝。玉米芯中添加5％玉米粉，3％(NH4)2SO4，0.05％MgSO4·7H2O，料水比為140％，菌量100億/Kg，發(fā)酵7d時，玉米芯粗蛋白提高了137％，淀粉含量提高了571％，粗脂肪提高了96％，粗纖維降低了16.7％。
　　 (4)用發(fā)酵玉米芯代替部分精料，對獺兔和肉鴨進行了飼喂試驗。獺兔的飼喂試驗表明，當(dāng)玉米芯發(fā)酵飼料添加量為28％時效果最好，與對照相

6、比，平均增重成本降低了12.40％(P＜0.05)。糞便中大腸桿菌數(shù)量減少25.47％，乳酸菌提高33.28％、雙歧桿菌提高了24.77％，芽孢桿菌增加13.13％，說明發(fā)酵玉米芯飼料富含有益生作用的活菌，可以平衡供試動物腸道菌群結(jié)構(gòu)并抑制致病菌的增殖。飼喂發(fā)酵玉米芯飼料可在一定程度上增加腸道中各種消化酶的含量，因為供試獺兔糞便中蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶和植酸酶的活性分別提高了34.29％、21.72％、46.73％和53.36％，相應(yīng)

7、糞便中蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、粗纖維素等含量分別下降19.2％、20.5％、18.67％和7.95％，表明發(fā)酵玉米芯飼料中富含的菌劑進入胃腸道可產(chǎn)生消化酶，促進供試動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高飼料報酬率。
　　 在肉鴨的飼喂效果中，玉米芯發(fā)酵飼料添加量為10％的飼喂效果最為突出，與對照組相比，增重成本降到了39.24％，糞便中大腸桿菌數(shù)量減少24.81％，乳酸菌提高23.43％、雙歧桿菌提高了17.63％，芽孢桿菌增加24.