我國(guó)星級(jí)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)效率及其影響因素分析.pdf

1、我國(guó)星級(jí)酒店從20世紀(jì)90年代才開始規(guī)范化，短短十幾年期間星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展迅猛，截至2010年底，我國(guó)擁有星級(jí)酒店13991家，房間1476980間，床位數(shù)2567389張，營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)也分別達(dá)到了2123億元和50億元。
　　 但目前我國(guó)星級(jí)酒店業(yè)魚龍混雜，加上金融危機(jī)的影響，我國(guó)星級(jí)酒店一邊大規(guī)模開張，一邊大規(guī)模倒閉。面對(duì)日益嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)，需要對(duì)我國(guó)星級(jí)酒店業(yè)進(jìn)行詳細(xì)的分析以供相關(guān)者借鑒?；谝陨媳尘埃疚膶⒅攸c(diǎn)對(duì)我國(guó)星級(jí)酒店

2、的經(jīng)營(yíng)效率及其影響因素進(jìn)行分析。
　　 首先，本文對(duì)以往文獻(xiàn)進(jìn)行綜述，以歸納出前人在研究類似問題時(shí)使用的主要研究方法和研究結(jié)果，并對(duì)我國(guó)星級(jí)酒店業(yè)的發(fā)展歷程進(jìn)行簡(jiǎn)單梳理，以大致了解我國(guó)星級(jí)酒店業(yè)這十幾年的經(jīng)營(yíng)狀況。
　　 其次，利用DEA模型，選取床位數(shù)、從業(yè)人員和固定資產(chǎn)等投入指標(biāo)，客房出租率和營(yíng)業(yè)收入等產(chǎn)出指標(biāo)，進(jìn)行計(jì)算分析。結(jié)果顯示我國(guó)星級(jí)酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率大致呈現(xiàn)U字形。1994、1995和2010年經(jīng)營(yíng)效率相對(duì)最

3、高，2003年的經(jīng)營(yíng)效率相對(duì)最低。
　　 然后，從眾多經(jīng)營(yíng)效率的影響因素中，我們選擇四個(gè)投資者和管理者較為關(guān)注的因素進(jìn)行分析，分別是星級(jí)酒店位置、星級(jí)酒店星級(jí)和規(guī)模、星級(jí)酒店?duì)I收組成結(jié)構(gòu)和星級(jí)酒店注冊(cè)登記類型。研究發(fā)現(xiàn)，星級(jí)酒店的位置確實(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)效率有所影響，總體是東部區(qū)域的星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)效率優(yōu)于其他區(qū)域，但在整體表現(xiàn)不好的西部區(qū)域中也有表現(xiàn)很好的地區(qū)，如青海和寧夏。星級(jí)酒店的星級(jí)和規(guī)模也對(duì)其經(jīng)營(yíng)效率產(chǎn)生影響，一般而言，酒店的經(jīng)營(yíng)

4、效率隨著星級(jí)和規(guī)模的提高而提高。在對(duì)星級(jí)酒店?duì)I收組成的研究中發(fā)現(xiàn)，餐飲營(yíng)收占比與星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)效率存在正相關(guān)，可能意味著合理配置酒店資源提高餐飲收入會(huì)對(duì)星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)效率有所幫助。而在星級(jí)酒店不同注冊(cè)登記類型的研究中發(fā)現(xiàn)，私營(yíng)星級(jí)酒店占比與星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)效率存在正相關(guān)，而其余納入研究的5種類型酒店占比則與其存在負(fù)相關(guān)，這表明目前階段私營(yíng)星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)效率相對(duì)較高，從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中可以看出我國(guó)私營(yíng)星級(jí)酒店數(shù)量逐年上升。
　　 最后，基于本