寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究.pdf

1、清真食品是中國信仰伊斯蘭教的十個(gè)少數(shù)民族通過飲食文化表達(dá)世界觀、價(jià)值觀、人生觀的集中表現(xiàn)。它是以伊斯蘭文化為中心，并吸取中國傳統(tǒng)文化的精髓而發(fā)展起來的文化瑰寶。西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施，入世后國際市場(chǎng)的開拓都為清真食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供廣闊的發(fā)展空間，同時(shí)也給清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出新的要求，清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)被看作是增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)，發(fā)展民族經(jīng)濟(jì)的重大問題。
　　 一些學(xué)者對(duì)清真食品的研究已經(jīng)取得了一定成果，但是運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)理論進(jìn)行的研究仍有

2、一定的空間，筆者認(rèn)為這一研究有以下幾個(gè)方面的意義：第一，通過本文的研究可以深入了解寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；第二，為政府加快推動(dòng)清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供咨詢；第三，探討清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力及存在的問題；第四，展現(xiàn)維護(hù)民族團(tuán)結(jié)，促進(jìn)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的功能。
　　 本文將闡述寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、面臨的問題，從寧夏本區(qū)優(yōu)勢(shì)總結(jié)寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，提出加快寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對(duì)策，進(jìn)而提出加速寧夏清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展是寧夏