唐山市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究.pdf

1、近年來隨著生態(tài)環(huán)境的破壞，引起了一系列的食品安全問題，引起了人們的警示。在這樣的大環(huán)境下，全球都紛紛開始研究生態(tài)化農(nóng)業(yè)，追求沒有污染、安全的食品。國外出現(xiàn)了有機(jī)食品、生態(tài)食品、自然食品等等，我國的綠色食品在這樣的國際大背景下于90年代產(chǎn)生。唐山市的綠色食品在人們逐步改變食品消費(fèi)觀念及國家對綠色食品的政策支持的過程中發(fā)展起來。國民經(jīng)濟(jì)“十二五”規(guī)劃提出了“唐山市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究”報(bào)告，提出要建設(shè)“生態(tài)唐山”，并且公布了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生

2、產(chǎn)基地、龍頭企業(yè)、綠色標(biāo)志產(chǎn)品等現(xiàn)狀與規(guī)劃目標(biāo)，這對唐山市發(fā)展綠色食品提供了有力的支持和發(fā)展的依據(jù)，是唐山市綠色食品發(fā)展的機(jī)遇。
　　本文從綠色食品的研究背景入手，闡述了發(fā)展綠色食品的目的和意義，并對目前國內(nèi)外綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究進(jìn)行綜述。本文研究將農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理論、比較優(yōu)勢與競爭優(yōu)勢理論、產(chǎn)業(yè)集群理論及產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)理論等作為理論基礎(chǔ)。首先將唐山市與天津、煙臺2個(gè)地區(qū)作比較，對比得出唐山市綠色食品在河北省總體較好但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于國

3、內(nèi)的發(fā)展較快地區(qū)，同時(shí)不同地區(qū)的自然條件賦予了一個(gè)地區(qū)具有的特色農(nóng)產(chǎn)品，唐山市應(yīng)該抓住自身優(yōu)勢重點(diǎn)發(fā)展特色食品。然后根據(jù)唐山市目前綠色食品發(fā)展的現(xiàn)狀，運(yùn)用SWOT分析模型，對唐山市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)遇和挑戰(zhàn)進(jìn)行深入的分析。得出唐山市優(yōu)勢是生物資源豐富、地理交通區(qū)位良好、原料基地的基礎(chǔ)較好、地區(qū)特色經(jīng)濟(jì)的形成，劣勢是綠色食品深加工落后、龍頭企業(yè)的創(chuàng)新帶頭作用不夠、特色產(chǎn)品的品牌影響力不夠、自然災(zāi)害的影響等等。從當(dāng)前建設(shè)生

4、態(tài)唐山和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略機(jī)會(huì)來看，唐山市應(yīng)該建設(shè)綠色食品生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，建設(shè)綠色食品產(chǎn)業(yè)體系，根據(jù)前面的分析得出的唐山市綠色食品產(chǎn)業(yè)需要發(fā)展的重點(diǎn)工程和綠色食品原料基地的建設(shè)。需要重點(diǎn)發(fā)展的工程包括：綠色食品加工體系在技術(shù)、品牌和裝備上的創(chuàng)新，冷鏈物流與物聯(lián)網(wǎng)支撐工程、綠色糧油基地現(xiàn)代化建設(shè)工程、綠色蔬菜與食用菌品種創(chuàng)新工程、綠色畜牧業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖工程、綠色水產(chǎn)品生態(tài)養(yǎng)殖與新品種引進(jìn)工程等。最后根據(jù)唐山市綠色食品產(chǎn)業(yè)存在的問題提出相應(yīng)的對策建