芹菜葉葉綠素的利用及其補(bǔ)血功能的探索.pdf

1、我國芹菜資源十分豐富，芹菜食用時(shí)通常取莖部，而芹菜葉很少食用，一般作為廢棄部分扔掉，這樣既造成能源的浪費(fèi)，又引起嚴(yán)重的環(huán)境污染。綜合利用芹菜葉資源成為當(dāng)前國內(nèi)外科學(xué)家競相開展的研究課題。
　　 本文選用芹菜葉為原料來開發(fā)綠色安全無毒的治療貧血藥物。研究內(nèi)容包括:1.建立芹菜葉葉綠素鐵鈉測(cè)定、純化分離的方法;2.對(duì)芹菜葉葉綠素、葉綠素鐵鈉的工藝進(jìn)行優(yōu)化;3.通過建立IDA大鼠和溶血大鼠模型來研究葉綠素鐵鈉的補(bǔ)血功效。
　　

2、 研究結(jié)果:1.建立的葉綠素鐵鈉測(cè)定的標(biāo)準(zhǔn)曲線為y=3.6589x+0.0028，R2=0.9984;利用硅膠層析法得到的展開劑是:正丁醇∶醋酸∶水=20∶2∶0.5，分離得到的葉綠素鐵鈉純度為85.5％。2.根據(jù)SN/T1113-2002，測(cè)得芹菜葉葉綠素含量為0.421％。最佳提取工藝條件為:芹菜葉用95％乙醇浸提，提取溫度65℃，提取時(shí)間45min，固液比為1∶20，得到葉綠素含量為0.385％，提取率達(dá)91.4％。3.葉綠素鐵鈉

3、制備的條件是:皂化工藝的條件為:20g芹菜葉中加入5％NaOH100mL，反應(yīng)時(shí)間30min，溫度60℃;在酸化工藝中，溶液調(diào)pH調(diào)到3;鐵代反應(yīng)溫度55℃，時(shí)間30min，加入的鐵量為理論值的2.5倍，該條件下得到的樣品舍鐵量為2.1％，純度為25％。4.通過對(duì)鐵代工藝的改進(jìn)，得到的鐵代最佳工藝參數(shù)是:鐵代混合體系中乙醇濃度50％，超聲反應(yīng)時(shí)間30min，反應(yīng)溫度50℃，加入的鐵量為理論值的1.5倍，測(cè)定樣品的舍鐵量為5％，純度為62

4、.35％，比之前提高了2.5倍，說明改進(jìn)的工藝有效。5.急性毒理學(xué)試驗(yàn)中，葉綠素鐵鈉LD50＞30000mg/kg.bw，說明樣品安全無毒。6.提取物有效性鑒定結(jié)果:與IDA模型組比較，葉綠素鐵鈉組大鼠Hb、RBC、HCT明顯增長，差異顯著，P＜0.05;與血紅素鐵和NaFeEDTA相比，差異不顯著，P＞0.05。從動(dòng)物臟器指數(shù)來分析，模型組的肝臟和脾臟明顯高于正常組和其他治療組，其他器官的指數(shù)差異不顯著;動(dòng)物實(shí)驗(yàn)測(cè)得葉綠素鐵鈉的相對(duì)生