纖維素酶對(duì)纖維素纖維的作用.pdf

1、東華大學(xué)博士學(xué)位論文纖維素酶對(duì)纖維素纖維的作用姓名：呂家華申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：博士專業(yè)：紡織化學(xué)與染整工程指導(dǎo)教師：周翔20030401定和觀察它們的超分子結(jié)構(gòu)和表面形態(tài)結(jié)構(gòu)的變化，并對(duì)處理前后的棉織物的染色性能進(jìn)行研究。試驗(yàn)結(jié)果表明，棉纖維的結(jié)晶度和晶粒尺寸在不同的失重率下發(fā)生了不同程度的變化，支持文中所提出的觀點(diǎn)，即棉纖維的超分子結(jié)構(gòu)在纖維素酶水解的不同階段呈現(xiàn)不同的變化。酶處理后棉纖維的上染吸附機(jī)理不變，仍然屬于弗萊因德利胥類型，上染速

2、率稍有提高，但染色熱和染色親和力保持不變。纖維的吸附體積發(fā)生了改變，改變規(guī)律與結(jié)晶度和晶粒尺寸的變化規(guī)律以及掃描電鏡觀察結(jié)果相符，都支持文中提出的觀點(diǎn)。本文對(duì)已染色織物上染料影響纖維素酶水解棉纖維的機(jī)理作了探討。首先在總結(jié)前人研究結(jié)果的基礎(chǔ)上，將抑制機(jī)理歸納為四種，“絡(luò)合物機(jī)理”，“共價(jià)鍵結(jié)合機(jī)理”，“靜電作用機(jī)理”和“遮蔽機(jī)理”。然后選擇結(jié)構(gòu)、性能不同的染料，比較它們分別在織物上和處理浴中對(duì)纖維素酶水解的抑制作用。觀察酶劑加入前后染料

3、溶液吸收光譜的變化情況和染料加入前質(zhì)酶活力的變化情況，來(lái)尋找和推斷染料抑制纖維素酶水解作用的規(guī)律和機(jī)理。試驗(yàn)表明，“絡(luò)合物機(jī)理”，“靜電作用機(jī)理”和“共價(jià)鍵結(jié)合機(jī)理”都不是影響染色織物失重率降低的主要因素。染料的直接性越高，對(duì)應(yīng)染色織物的酶處理失重率越小。在此基礎(chǔ)上，本文提出了基于“遮蔽機(jī)理”的新的染料抑制機(jī)理。該機(jī)理不僅可解釋文中的試驗(yàn)現(xiàn)象，而且為酶處理在實(shí)際生產(chǎn)中的工序安排提供了理論依據(jù)。關(guān)鍵詞：纖維素酶，纖維素酶活力，酶處理，生物