偶氮類色素酸性橙Ⅱ，梔子黃色素單鈉鹽半抗原與人工抗原的合成、鑒定及相應(yīng)抗體的制備.pdf

1、本論文共進(jìn)行了兩部分研究工作。
　　 一偶氮類色素酸性橙Ⅱ、梔子黃色素單鈉鹽半抗原與人工抗原的合成、鑒定及相應(yīng)抗體的制備
　　 食用色素作為常用的食品添加劑,由于可使食物本身的顏色變的鮮艷,受到廣大消費(fèi)者的青睞,也成為食品行業(yè)大力使用的添加劑。食用色素使用較多的是食用合成色素,食用合成色素大多為偶氮類色素,而越來(lái)越多的研究表明偶氮類色素具有不同程度的致癌性。有些國(guó)家已經(jīng)開始取締一些偶氮類色素在食品中的使用,我國(guó)目前允許使

2、用的合成色素只有9種。另外,近年來(lái)一些工業(yè)色素也被違法用于食品著色,包括偶氮類色素蘇丹紅,酸性橙Ⅱ等,很大程度上危害了人民健康與國(guó)家食品安全。
　　 目前國(guó)內(nèi)外采用的色素檢測(cè)方法主要有儀器檢測(cè)法(包括HPLC、LC-MS、UV,示波極譜法等)、免疫檢測(cè)法(包括ELIASA、CLIA、RIA、EIA、FIA、EICA、CLEIA)等。儀器檢測(cè)法準(zhǔn)確、穩(wěn)定、可靠,可以作為標(biāo)準(zhǔn)方法,但儀器設(shè)備昂貴,樣品前處理復(fù)雜,費(fèi)時(shí),費(fèi)力,不易普及

3、,因此必須建立快速、靈敏、有效的檢測(cè)方法。免疫檢測(cè)法中的酶聯(lián)免疫檢測(cè)法(ELISA)克服了以上方法的缺點(diǎn),是一種快速、靈敏、方便、易普及的檢測(cè)方法,有著廣闊的發(fā)展前景。
　　 酶聯(lián)免疫法的基礎(chǔ)是合成優(yōu)秀的半抗原。我們通過(guò)大量研究,建立了磺酰氯法合成酸性橙Ⅱ、梔子黃半抗原的方法,并且用磺酰氯法合成了5個(gè)酸性橙Ⅱ半抗原(Ⅰ-16,Ⅰ-19a-Ⅰ-19d)、5個(gè)梔子黃半抗原(Ⅰ-24a-Ⅰ-24e),選取Ⅰ-19a與Ⅰ-19b,通過(guò)D

4、CC法合成了活化酯Ⅰ-20a與Ⅰ-20b,然后分別與BSA偶聯(lián),制備了完全抗原Ⅰ-21a與Ⅰ-21b,并將其注入新西蘭大白兔中,產(chǎn)生出多克隆抗體。初步測(cè)定了抗體的效價(jià),結(jié)果表明抗體對(duì)酸性橙Ⅱ有較好的識(shí)別性。以上研究結(jié)果為酶聯(lián)免疫法檢測(cè)酸性橙Ⅱ、梔子黃奠定了良好的基礎(chǔ)。
　　 合成的22個(gè)新化合物全部通過(guò)1H NMR與高分辨質(zhì)譜(HRMS)表征,并測(cè)了部分化合物的紫外吸收(UV)和紅外(IR)譜。
　　 二具有異辛基噻吩結(jié)

5、構(gòu)單元的寡聚噻吩的合成
　　 共軛噻吩聚合物因其在導(dǎo)電,生物傳導(dǎo),電化學(xué),防腐蝕,聚合物薄膜晶體管,聚合物光致發(fā)光二極管等方面具有前景應(yīng)用而備受關(guān)注。但是,這些聚合物由于他們的不可溶解性和不熔化性還有因此帶來(lái)的難處理性而沒(méi)有得到實(shí)際的應(yīng)用,研究表明,在噻吩鏈上引入取代基是解決問(wèn)題的最好方法。
　　 近年來(lái)研究較多的是3-烷基取代的寡聚噻吩,寡聚噻吩不僅是研究聚噻吩結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間關(guān)系的“模型”化合物,而且自身也是一種具有優(yōu)