超臨界CO-,2-絡合萃取綠茶中銅、鉛、鎘及對茶多酚和咖啡因的影響研究.pdf

1、隨著環(huán)境的污染，綠茶中的重金屬含量不斷升高，嚴重影響了綠茶的質量以及我國的茶產品行業(yè)的發(fā)展，嚴重制約了我國茶產品的出口。超臨界CO2絡合萃取技術作為近年來發(fā)展起來的一種新型分離提取方法，與傳統(tǒng)分離提取技術相比具有萃取速度快、萃取過程中溶劑用量少、對環(huán)境污染小等很多優(yōu)點，是一種符合目前綠色化學發(fā)展趨勢的新技術。
　　 本論文首先綜述了超臨界CO2絡合萃取技術的萃取機理，萃取過程中使用的絡合劑和改性劑的種類、不同種類絡合劑的適用范圍

2、、在環(huán)境保護、核工業(yè)以及食品工業(yè)中的應用，同時對超臨界CO2絡合萃取技術的難點進行了分析，對其未來的發(fā)展進行了展望。其次，本論文對綠茶中Cu、Pb和Cd三種重金屬進行了系統(tǒng)的萃取研究，并對重金屬萃取前后綠茶中有效成分茶多酚和咖啡因含量變化進行了分析，主要研究內容包括三方面的內容：(1)綠茶中重金屬Cu、Pb和Cd的含量測定；(2)超臨界CO2絡合萃取綠茶中三種重會屬Cu、Pb和Cd的單因素、正交實驗以及中心組合實驗，找出綠茶中重金屬的超

3、臨界CO2絡合萃取最優(yōu)化條件；(3)重金屬萃取前后綠茶中有效成分茶多酚和咖啡因的含量變化分析測定，找出綠茶中有效成分在超臨界CO2絡合萃取過程中的變化規(guī)律。實驗結果如下：
　　 (1)微波消解-火焰原子吸收法最能準確測定綠茶中Cu、Pb和Cd的含量，通過測定條件的優(yōu)化得出綠茶中Cu、Pb和Cd的含量分別為19.92μg/g、1.63μg/g和0.42μg/g。
　　 (2)影響重金屬萃取率的主要因素為萃取壓力和萃取溫度，

4、采用中心組合設計試驗對萃取條件進行了優(yōu)化，在萃取壓力為25MPa、萃取溫度為333K、靜態(tài)萃取時間為30min的最佳萃取條件下，重金屬的總萃取率達到73.9％,Cu、Pb和Cd的萃取率分別為75.1％,62.3％和61.9％。
　　 (3)采用超聲波提取和紫外分光光度法對綠茶樣品中的茶多酚進行了含量測定，茶多酚的含量為282.2mg/g。經超臨界CO2絡合萃取綠茶中重金屬后，綠茶樣品中有效成分茶多酚含量變化很小，變化范圍只有4.