基于中式餐飲傳統(tǒng)的現(xiàn)代餐具設計研究.pdf

1、隨著社會的發(fā)展和進步，人們對生活的需求也在不斷的提高，對餐具的需求已不僅僅停留在原始的功能上，對餐具的材料、型制、色彩、紋飾也有了更高的要求。餐具不僅是食物的依托，更是食物的衣裝，對中式餐具產(chǎn)生與發(fā)展的研究不僅是對器物型制的研究，更是對民族文化結(jié)構(gòu)的研究。盡管諸多的考古發(fā)現(xiàn)逐步證明了中國日用器物的發(fā)展歷史，但過高的標榜歷史并不能讓我們認清現(xiàn)實，盲目的仿制也不能讓我們悟出現(xiàn)代設計的精神所在，與時俱進的現(xiàn)代設計觀念才是中式餐具發(fā)展與延續(xù)的有

2、效路徑之一，更是中式餐具品牌參與國際競爭的有效方式之一。
　　飲食文化是中國傳統(tǒng)文化中不可或缺的一部分，飲食文化對中國人的審美觀、價值觀、世界觀有著深遠的影響。在以“全球化”為背景的今天，以餐具設計應用為基礎的飲食文化研究具有深遠的現(xiàn)實意義。對本課題的研究是對中國傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代價值的探討，也是對中國傳統(tǒng)語意符號現(xiàn)代價值的解析。本課題將通過對中式餐具發(fā)展史和中國傳統(tǒng)文化觀的綜合研究，對中國現(xiàn)代飲食文化進行新的詮釋。通過對中國傳統(tǒng)文化