食品中酸性橙Ⅱ、日落黃酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法的研究.pdf

1、南開(kāi)大學(xué)碩士學(xué)位論文食品中酸性橙Ⅱ、日落黃酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法的研究姓名：薛虎寅申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：藥物化學(xué)指導(dǎo)教師：郗日沫201205中文摘要新合成日落黃的結(jié)構(gòu)改造物，引入末端羧基作為活性基團(tuán)。與偶聯(lián)劑和載體蛋白相結(jié)合，制備出日落黃免疫原和包被抗原(兩種合成方案，每種方案2只兔子)，免疫健康雄性新西蘭大白兔，心臟采血后，得到的抗體效價(jià)1／160000，用日落黃作競(jìng)爭(zhēng)抑制率曲線，檢測(cè)限為010ng／mL，ICso為052ng／mL。該

2、多克隆抗體特異性良好，與胭脂紅交叉反應(yīng)率O1％，與莧菜紅交叉反應(yīng)率O01％，與酸性紅B交叉反應(yīng)率001％，與檸檬黃交叉反應(yīng)率0001％，與喹啉黃交叉反應(yīng)率O001％，與梔子黃交叉反應(yīng)率0001％。本實(shí)驗(yàn)利用化學(xué)修飾得到偶氮類合成色素酸性橙II矛IJ曰落黃的人工免疫原，所得抗體效價(jià)理想，特異性較強(qiáng)。依此建立了的ELISA檢測(cè)方法，靈敏度高，滿足檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，與其它結(jié)構(gòu)類似物交叉反應(yīng)率小，檢測(cè)時(shí)不易受干擾，食品樣品的添加回收率和重復(fù)性結(jié)果